Avicultura de engorde manejo de la nutrición.pptx

NUTRICION DE AVES DE ENGORDE

1. Nutrición y alimentación en avicultura de engorde Manejo y producción de pollo de engorde

2. 1. Conceptos básicos Alimentación Serie de normas o procedimientos para proporcionar a los animales los alimentos. Se trata sobre la comida que se suministra al animal (ingredientes, cantidades). Alimento Cualquier producto natural o sintético que usado adecuadamente en una dieta aporta nutrientes al animal.

3. 1. Conceptos básicos Nutrición Ciencia que estudia los procesos físicos y químicos que sufre el alimento durante su paso por el tracto digestivo, la absorción de nutrientes a través de las paredes gastrointestinales y la posterior utilización celular de éstos por medio de procesos metabólicos. Se comprende el destino que tiene el alimento una vez ingerido. Fenómenos interrelacionados mediante los cuales un organismo vivo asimila alimento y lo utiliza para crecer, reparar y mantener tejidos o elaborar productos.

4. 1. Conceptos básicos Nutriente Componente básico de un alimento, útiles para el animal que los consume. Se define como cualquier constituyente o grupo de constituyentes del alimento que contribuyen al mantenimiento de la vida y la producción animal.

5. 1. Conceptos básicos Digestión Proceso de deglución, desintegración o reducción de alimentos desde que ingresan por la boca, pasan al estómago e intestinos, aprovechándolos y excretando el desecho. Ingestión, digestión y absorción de nutrientes, su transporte hacia todas las células del cuerpo, como la eliminación de elementos no utilizables por el metabolismo (excreción)

6. Tipos de digestión QUIMICA BIOLOGICA FISICA

7. Datos a considerar

8. 3. Principales funciones de los nutrientes

9. 3. Proteína Es un compuesto orgánico que contiene nitrógeno, el principal componente del musculo y sangre. La proteína se sintetiza en péptidos y aminoácidos, este ultimo son de mayor absorción estos pueden ser sintetizados en el cuerpo, llamados aminoácidos esenciales y amonificados no esenciales; en cambio los aminoácidos esenciales deben suministrarse a través de los alimentos.

10. 3. Carbohidratos Son sustancias importantes que se consumen como energía. Se encuentran en los músculos en forma de glucógeno. La manera de absorber el carbohidrato es glucosa. Se encuentran en las plantas se presentan en forma de monosacáridos, disacáridos, almidones, celulosa y lignina. los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Un ejemplo de monosacárido es la glucosa, de disacárido la sacarosa, lactosa y de polisacáridos el almidón y el glucógeno.

11. 3. Grasa Es una sustancia que se disuelve en un diluyente orgánico, pero es insoluble en agua y es el nutriente que tiene 2.25 veces más energía que las proteínas y carbohidratos. Los excesos de carbohidratos se transforman en grasas. La energía no consumida en el cuerpo se almacena en forma de grasa visceral y subcutánea. La grasa juega un papel importante en la absorción de vitaminas solubles en grasa.

12. 3. Minerales Son elementos inorgánicos esenciales para el organismo como componentes estructurales y reguladores de los procesos corporales. No pueden ser sintetizados y deben formar parte de la alimentación diaria. Se encuentra gran cantidad de minerales los cuales se agrupan en macrominerales (por que se requieren en mayor cantidad) y microminerales o minerales traza, estos últimos los que son requeridos en menor cantidad por su efecto tóxico.

13. 3. Vitaminas Son sustancias importantes que tienen participación en el metabolismo del organismo, son un componente de coenzimas y enzimas que no pueden ser sintetizadas por el propio organismo. Las vitaminas según su grado de solubilidad se clasifican en: vitaminas hidrosolubles (complejo B y vitamina C) y liposolubles (vitamina A, D, E, K).

14. 3. Fibra Es la parte no digerible de los alimentos que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado y que experimenta una fermentación parcial o total en el intestino grueso. Está constituida por: celulosa, hemicelulosa y lignina. Según la composición se puede clasificar la fibra en: fibra verdadera, fibra dietética total y fibra bruta o cruda. La fibra alimentaria no es un nutriente, ya que no participa directamente en procesos metabólicos básicos del organismo, además estimula la peristalisis intestinal.

15. 3. Agua El agua no es un nutriente. Sin embargo, tiene una función importante de mantener vivos los organismos. Es una sustancia importante, debido a que si el animal pierde un 10% de la misma puede producirse su muerte. Sirve para mantener la temperatura corporal constante a través de los diferentes mecanismos (conducción, evapotranspiración, salivación, jadeo, respiración, sudoración, etc ). Por lo tanto, es necesario proporcionar suficiente agua limpia a los animales.

16. 5. Clasificación y características de los alimentos Alimentos voluminosos Forrajes, pastos, subproductos del procesamiento de productos agrícolas. Alimentos concentrados Que pueden ser proteicos o energéticos y los aditivos nutricionales y no nutricionales. Se puede definir que son alimentos balanceados comerciales o mezclas balanceadas. Suplemento Es un alimento o mezcla de alimentos que se utiliza para mejorar el equilibrio nutritivo de una ración.

17. 5. Clasificación y características de los alimentos Residuos de alimentos Son los residuos de alimentos destinados al consumo humano teniendo en cuenta algunas consideraciones para evitar daño en los animales. Subproductos del procesamiento de productos agropecuarios Son los derivados de las agroindustrias que permite en usar el bagazo procesado como la melaza, semolina , afrecho de cervecería, sueros de la leche, etc.

18. 5. Clasificación y características de los alimentos Aditivo para los alimentos Nutricional: Es una premezcla para compensar deficiencias de minerales y vitaminas de los alimentos. No nutricional: Substancias que no tienen valor nutricional por sí mismas, pero que benefician a la producción animal porque controlan enfermedades y mejoran la alimentación y aceptación del producto final. Los aditivos no nutricionales podemos destacar: promotores de crecimiento, anticoccidiostatos , probióticos, antifúngicos, antioxidantes, pigmentantes o colorantes, saborizantes, hormonas, enzimas, etc.

19. Alimentos alternativos

20. Asegura el alimento para las aves de corral. Mejora el contenido nutricional del alimento tradicional que da a la gallina. Aumenta la producción de huevo. Aumenta el peso vivo de las aves de corral. Usa varias fuentes o ingredientes que hay en la finca y el huerto. Genera ahorro de dinero.

21. Al germinar las semillas, se forma un tapete de forraje, en donde las raíces se han entrelazado y forman un tapete radicular y los cotiledones y las hojas forman el área verde del forraje.

22. Se colocan aproximadamente de 900 gramos a 1.100 kg de grano (puede ser maíz, trigo, avena, cebada), para convertirlo en aproximadamente de 7 a 10 kgs de forraje fresco

23. Alimento balanceado artesanal Es una practica que permite de una manera casera, preparar una mezcla de ingredientes no comunes, proveniente de origen vegetal o animal, para lograr cubrir parcialmente las necesidades de nutrientes que dichos animales lo requiere.

24. complemento

25. el concentrado

26. alimentos BALANCEADOS CONCENTRADOS

27. PREGUNTAS O DUDAS

28. Acciones en un Plan de Profilaxis Dentro de un programa de profilaxis se realizaran básicamente acciones: Plan de vacunación. Programa estratégicos Desparasitación Reconstituyentes (vitaminas, minerales, aminoácidos) Desinfecciones

29. Enfermedades más comunes en aves New Castle: es un virus que causa una infección mortal en muchos tipos de aves. Los síntomas leves similares a los de una gripe, conjuntivitis (una infección de los ojos) y diarrea. Puede haber una interrupción parcial o completa de la producción de huevos. Bronquitis: es una enfermedad aguda, altamente contagiosa que puede tener efectos significativos sobre la producción de huevos y la calidad de los mismo. o. La bronquitis infecciosa puede extenderse a los tejidos del tracto respiratorio, intestinal, riñones y oviducto. . Las aves se ven deprimidas, y el consumo de pienso se reduce. Afecta a los riñones, se recuperará de los síntomas respiratorios, pero tiende a desarrollar un emplume de apariencia sucia y revuelta, con deposiciones frecuentes que causarán que las camas sean cada vez más húmedas, debido al incremento del consumo de agua.

30. New castle

31. Enfermedades más comunes en aves Viruela: es una enfermedad vírica de propagación lenta que afecta a las aves de corral y provoca lesiones nodulares proliferativas o costras alrededor de la cabeza, en la cresta, los párpados y la barba (viruela seca) y lesiones diftéricas amarillentas en la boca y en la parte superior del esófago y la tráquea (viruela húmeda o difteria aviar). Las lesiones en la comisura de la boca, en la lengua, en la garganta y en la parte superior del esófago y la tráquea interfieren en la alimentación, la bebida y la respiración, lo que provoca una disminución de la producción de huevos. La mortalidad normalmente es baja.

32. Enfermedades más comunes en aves Gumboro : La enfermedad infecciosa de la bolsa (IBD, Gumboro ) es una infección viral altamente contagiosa aguda en pollos, manifestada por inflamación y posterior atrofia de la Bolsa de Fabricio, varios grados de nefritis-nefrosis e inmunosupresión. También puede presentarse diarrea, anorexia, depresión, plumas erizadas especialmente en la región de la cabeza y el cuello. Colera: es una enfermedad bacteriana contagiosa de varias especies de aves domésticas y silvestres, causada por la bacteria Pasteurella multocida . Tiene 3 presentaciones: hiperaguda, aguda y crónica.

33. Enfermedades más comunes en aves Coriza: es una enfermedad del tracto respiratorio superior de los pollos, se caracteriza por producir descarga nasal. La IC debe diferenciarse del cólera aviar y la hipoavitaminosis . A las cuales son similares en sus signos clínicos. Usualmente, este estado está acompañado por disminución del consumo de alimento y agua, y en las aves de postura con reducción variable de la producción de huevos

34. Síntomas del trastorno metabólico

35. Síntomas del trastorno metabólico