CL VITAMIN B1, B2, B3_________________________.pptx

xxx

1. VITAMIN B1, B2, DAN B3

2. VITAMIN B1 (TIAMIN) Terdiri dari cincin pirimidin , dan cincin thiazole yang dihubungkan oleh methylene bridge Komponen aktif  Tiamin Pirofosfat (TPP) Karakteristik Fisik B1 Warna Kristal putih/ kristal air Bau dan rasa Hampir tidak beraroma; rasa tawar Titik cair 164 C Kelarutan Larut di air ( 75 mg/L)

3. Fungsi Fisiologis

4. Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

5. Digesti , Absorpsi Vitamer Proses Pencernaan Lokasi Penyerapan Tiamin (B1) Tiamin fosfat (TMP, TTP) Defosforilasi Duodenum, transport aktif Deuodenum -Jejunum dan Kolon *, difusi sederhana Tiamin pada makanan dalam bentuk fosforilasi  defosforilasi agar dapat diserap usus oleh fosfatase dan pirofosfatase (upper region small intestine) melalui 2 mekanisme  transport aktif ( konsentrasi rendah ) dan difusi pasif ( konsentrasi tinggi ) Perpindahan tiamin dari enterosit  sirkulasi darah  Na dependent Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

6. Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

7. SUMBER MAKANAN Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

8. Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

9. ANGKA KECUKUPAN GIZI PMK No. 28 Th 2019 ttg Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Untuk Masyarakat Indonesia

10. Defisiensi tiamin Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

11. Toksisitas Tiamin Reaksi alergi, bercak kemerahan dan gatal, wajah atau lidah membengkak Supresi pusat pernapasan Sakit kepala, mual, konvulsi, lemah, paralisis

12. VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN) Komponen aktif : Flavin Adenin Dinukleotida (FAD) Flavin Adenin Mononukleotida (FMN) Karakteristik Fisik B2 Warna Kristal oranye kekuningan Bau dan rasa Hampir tidak beraroma; rasa pahit Titik cair 280 C Kelarutan Larut di Air ( 84.7 mg/L) pada suhu 25 C. Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

13. Fungsi fisiologis  s ebagai karier hidrogen dalam sistem transfer elektron mitokondria

14. Metabolisme vit B6  pyridoxamine phosphate (PMP) dan pyridoxine phosphate (PNP)  diubah menjadi pyridoxal phosphate (PLP) menggunakan enzim pyridoxine phosphate oxidase yang bergantung pada vitamin B2 Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

15. FUNGSI LAIN

16. Digesti dan absorpsi Vitamer Proses Pencernaan Lokasi Penyerapan Efisiensi Penyerapan *US Diet Riboflavin (B2) FMD, FAD - Hidrolisis Jejunum, transport aktif Jejunum, transport aktif 95% Riboflavin yang ada dalam makanan terikat pada protein  hidrolisis di lambung oleh HCldiubah menjadi FAD, FMN, riboflavin

17. Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

18. Ekskresi Vitamin Bentuk ekskresi ( melalui urin ) Riboflavin (B2) Riboflavin 7- dan 8-hidroksimetilriboflavin 8beta-sulfonilroboflavin Riboflavin peptide ester Dan lain-lain

19. SUMBER MAKANAN Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

20. ANGKA KECUKUPAN GIZI PMK No. 28 Th 2019 ttg Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Untuk Masyarakat Indonesia

21. Defisiensi Riboflavin Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

22. Toksisitas Riboflavin Toksisitas riboflavin sangat rendah A lergi  rasa gatal, kesulitan bernapas, serta pembengkakan pada bagian wajah, bibir, lidah dan tenggorokan.

23. VITAMIN B3 (NIASIN) Istilah generik untuk asam nikotinat dan nikotinamid ( niasinamid ) Struktur Asam nikotinat  pyridine 3-carboxylic acid Nikotinamid  amida asam nikotinat Komponen aktif Nikotinamida Adenin Dinukleotida (NAD) Nikotinamida Adenin Dinukleotida Fosfat (NADP)

24. Karakteristik Karakteristik Fisik B3 Warna Tidak berwarna Bau dan rasa Tidak beraroma; rasa asam Titik cair 236 C Kelarutan Larut di air (15 g/L) pada suhu 20 C Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

25. Fungsi fisiologis Nicotinamide merupakan bagian dari koenzim nikotinamid-adenin dinukleotida (NAD) dan nikotonamid-adenin dinukleotida fosfat (NADP)

26. DIGESTI DAN ABSORPSI Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

27. Penyimpanan Di hati dan jaringan lain ( jantung , ginjal , otak ) Dalam bentuk NAD(H) and NADP(H) Vitamin Bentuk ekskresi ( melalui urin ) Niasin (B3) N1-metilnikotinamida Asam nikotinurat Nikotinamida-N1-oksida N1-metilnikotinamida-N1-oksida N1-metil-4-piridona-3-karboksamida N1-metil-2-piridona-5-karboksamida Unchanged form ( dosis besar ) Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

28. SUMBER MAKANAN Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

29. DEFISIENSI Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.

30. Toksisitas Vitamin B3 Kulit High dose asam nikotinat  COX-1  release of prostaglandin D2 dari platelets and dendritic cells  niacin receptor, yang diekspresikan oleh makrofag dan sel-sel kulit  vasodilatasi  k emerahan (flushing), gatal, kesemutan, sensasi terbakar Combs GF, McClung JP. The Vitamins (Fifth Edition). 2017.