CURVA DE LACTANCIA-BARRIENTOS MENDOZA JOEL ELIEZER.pdf

explicacion de como aumenta y disminuye la produccion de leche en vacas segun sus tepas en el que se encuentas, entender hasta que tiempo maximo hacerlas producir y desde que punto iniciar

1. UNIVERSIDADNACIONALDELCENTRODEL PERÚ
FACULTADDECIENCIASAGRARIAS
ESCUELAPROFESIONALDEZOOTECNIATROPICAL
ASIGNATURA:
MODULODEPRODUCCION DEAVESYPORCINOSII
TITULO:INDICADORESDIAGNOSTICO-PORCINO
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DIAGNOSTICO SITUACIONAL DELAGRANJAPORCINAELBUENPASTORDELCENTRO
POBLADOVILLAASHANINKAEN PICHANAKIDELASEÑORA(MARLENEYENNIMENDOZA
JULIAN)
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DOCENTE:
CHUQUILLANQUISEDANO,NOE
PRESENTADAPOR:
BARRIENTOSMENDOZA, JOELELIEZER
SATIPO–2024
La Curva de
LactanciaBovina:
Fundamentosy
Gestión
MODULO DE PRODUCTOS
DERIVADOS DE CARNE Y LECHE
CHUQUILLANQUI SEDANO, NOE
PRESENTACION:
ZOOTECNIA TROPICAL

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INTRODUCCION

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Objetivos de Esta Exposición
1
Comprender la Curva
de Lactancia
Definir y analizar las fases
clave del ciclo productivo
de leche en vacas, desde el
parto hasta el secado.
2
Identificar Factores
Influyentes
Explorar cómo la genética,
nutrición, sanidad, y
manejo reproductivo
impactan la producción de
leche.
3
Optimizar el Manejo
Productivo
Proporcionar estrategias
basadas en evidencia para
maximizar la eficiencia y
rentabilidad de la
producción lechera.
Estos objetivos nos permitirán sentar una base sólida para entender y gestionar
la compleja fisiología de la lactancia en el ganado bovino.

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La Curva de Lactancia: Un Ciclo Vital
La curva de lactancia es la representación gráfica de la producción
diaria de leche de una vaca a lo largo de su periodo de lactación.
Este ciclo comienza inmediatamente después del parto y se
extiende generalmente por 305 días, aunque puede variar.
Se caracteriza por una fase inicial de ascenso rápido (pico de
lactancia), seguida de un declive gradual pero constante.
Comprender esta curva es fundamental para la gestión eficiente
del rebaño lechero, permitiendo ajustes precisos en nutrición y
manejo reproductivo.
Es un indicador clave de la salud, el bienestar y el potencial
productivo de cada animal, influenciado por múltiples factores
internos y externos.

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Gráfico de una Curva Típica de Lactancia
Días en Leche (DEL) Litros de Leche/Día
Este gráfico ilustra la trayectoria de producción de leche de una vaca promedio a lo largo de un ciclo de lactancia estándar de 305 días. Observamos un rápido aumento en la producción post-parto, alcanzando su punto máximo
alrededor de los 50-70 días en leche, seguido de un descenso gradual. La producción se estabiliza hacia el final de la lactanciaantes del período de secado.

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ProduccióndeLecheSegúnlaParidad
La paridad, o el número de partos que ha tenido
una vaca, es un factor determinante en su
producción de leche. Las vacas no alcanzan su
máximo potencial productivo en su primera
lactancia.
Las primíparas (primer parto) suelen producir
menos leche que las multíparas, ya que aún están
en crecimiento y deben destinar energía tanto a la
producción como a su desarrollo corporal.
La producción de leche generalmente aumenta
hasta la tercera o cuarta lactancia, momento en el
que la vaca alcanza su madurez fisiológica y su pico
productivo. A partir de la quinta o sexta lactancia,
la producción tiende aestabilizarse o a declinar
ligeramente.
La edad y el número de partos influyen
directamente en la capacidad productiva de la
vaca, siendo crucial una gestión diferenciada.

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Producción Acumulada a 305 Días Según Paridad
Este gráfico comparativo muestra la producción total proyectada a 305 días para vacas con diferentes números de partos, evidenciando el impacto de la madurez.
Es evidente cómo las vacas alcanzan su pico de producción alrededor de la 3ª a 4ª lactancia, antes de un ligero declive. Estainformación es vital para la toma de decisiones en la selección y el descarte de animales.

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Balance Energético Negativo (BEN) en el Pico de Lactancia
En el inicio de la lactancia, y especialmente
durante el pico de producción, las vacas
experimentan un período de Balance Energético
Negativo (BEN). Esto significa que la demanda de
energía para la producción de leche es mayor que
la ingesta de energía a través del alimento.
Para compensar este déficit, la vaca moviliza sus
reservas corporales (grasa y músculo). Un BEN
prolongado o severo puede llevar a problemas
metabólicos como la cetosis, la acidosis ruminal o
la infertilidad, afectando gravemente la salud y el
rendimiento productivo.
La gestión nutricional es crucial en esta etapa
para minimizar el impacto del BEN y asegurar una
transición saludable a la fase de producción
sostenida.

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Factores Clave que Modifican la Curva de Lactancia
Genética
El potencial genético de la vaca es el factor base
que define el máximo de producción. Razas, líneas
y la selección de toros influyen significativamente.
Nutrición
Una dieta equilibrada y ajustada a las fases
productivas es esencial. La calidad y cantidad del
forraje y concentrados impactan directamente en
la energía disponible.
Ambiente
Factores como el estrés por calor, la humedad, la
calidad del aire y el espacio disponible pueden
deprimir la producción de leche.
Reproducción
Un intervalo entre partos óptimo y una gestión
reproductiva eficiente son críticos para mantener
una curva de lactancia rentable y sostenible.
La interacción de estos factores determina la forma y la magnitud de la curva de lactancia individual.

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¿Cuándo Produce Más Leche una Vaca?
La producción de leche de una vaca no es constante a lo largo de su vida productiva, ni siquiera a lo largo de una única
lactancia. Entender sus etapas es clave.
1Inicio de Lactancia
Inmediatamente tras el parto, la
producción aumenta rápidamente,
alcanzando su pico máximoentre los 40 y
70 días en leche (DEL). Aquí es cuando la
vaca produce su mayor volumen diario.
2 Mitad de Lactancia
Después del pico, la producción comienza
un declive gradual. La vaca sigue
produciendo una cantidad considerable,
pero a un ritmo menor. La eficiencia de
conversión alimenticia mejora en esta
fase.
3Final de Lactancia
Hacia los 200-305 DEL, la producción es
significativamente menor que en el pico.
Esta fase se destina a recuperar condición
corporaly preparar a la vaca para la
siguiente lactancia.

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Recomendaciones de Manejo y Referencias
Estrategias Prácticas de Manejo
•Nutrición:Formular dietas específicas para cada fase de la lactancia, especialmente en el periparto y pico, para minimizar el BEN.
•Reproducción:Lograr una gestación temprana post-parto (< 90 DEL) para asegurar intervalos entre partos óptimos.
•Sanidad:Implementar programas de salud preventiva que incluyan monitoreo de enfermedades metabólicas e infecciosas.
•Confort Ambiental:Proporcionar sombra, ventilación y espacio adecuado para reducir el estrés y fomentar el consumo de alimento.
Una gestión integral es clave para una curva de lactancia eficiente y vacas saludables.
Referencias Seleccionadas
National Research Council (NRC).(2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle(7th rev. ed.). The National Academies Press.
Drackley, J. K.(1999). Biology of dairy cows during the transition period: the final frontier. Journal of Dairy Science, 82(Suppl. 2), 11–23.
Sorensen, L. P., & Friggens, N. C.(2010). A new approach to understanding the dynamics of milk yield and composition and its
implications for breeding goals and management of dairy cows. Journal of Dairy Science, 93(8), 3515–3530.

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MUUUUUUUUCHAS GRACIAS