Gerencia agroindustriales 27.02.2025.pptx

Aspectos generales de gerencia agroindustrial

1. Universidad Nacional Agraria Gerencia Agroindustrial Quinto año Dirección de Ciencias Agrícolas 27 de Febrero, 2025 Ing. Kevin Urroz

2. INFORMACIÓN GENERAL DEL MÓDULO Sesiones: Jueves 01:00-03:00 p.m. Sesiones: Viernes 08:00a.m.- 12:00m.d. Horas totales: 6 Horas por semana

3. ORIENTACIONES GENERALES DEL MÓDULO 4 cortes de 13 puntos cada uno. Proyecto final de curso 48 puntos Entrega de avances Formación de grupos de trabajo Plataforma de trabajo

4. INTRODUCCIÓN DEL MÓDULO Esté módulo es de naturaleza conceptual demostrativa. Su propósito es desarrollar capacidad de análisis y síntesis para enfrentar los retos del continuo cambio de tecnologías y paradigmas en el proceso de industrialización de los recursos agropecuarios y de silvicultura de Nicaragua promoviendo el valor agregado y transformación de la materia prima que produce nuestro país

5. INTRODUCCIÓN DEL MÓDULO Esta asignatura se desarrolla mediante cuatro unidades de aprendizaje siguientes: 1.Análisis Situacional de una Empresa Agroindustrial. 2. Planificación Estratégica. 3. Plan Operativo Anual. (POA) 4. Evaluación Integral del Plan Estratégico Gerencial.

6. INFORMACIÓN GENERAL UNIDADES Unidad I: Análisis situacional de una empresa agroindustrial. Unidad II: Planificación Estratégica Unidad III: Plan operativo anual Unidad IV: Evaluación integral del Plan Estratégico Gerencial

7. ORIENTACIONES PROYECTO FINAL Presenta y expone una propuesta de un plan estratégico gerencial para el crecimiento y sostenibilidad de una empresa agroindustrial tomando en cuenta las áreas funcionales de la empresa: I unidad: Entrega diagnostico situacional de una empresa agroindustrial -Selecciona las herramientas a utilizar pertinentes a la situación de la PYME Seleccionada. -Aplica las herramientas gerenciales para realizar el diagnostico situacional.

8. ORIENTACIONES PROYECTO FINAL II unidad: Propuesta de un plan estratégico para el crecimiento y sostenibilidad de una empresa agroindustrial. - Aplica estrategias que mas se adecuen a la empresa. -Aplica las herramientas gerenciales para realizar el diagnostico situacional.

9. ORIENTACIONES PROYECTO FINAL III unidad: Propuesta de un plan operativo anual (POA). - Aplica costos, cronograma de actividades, responsables, métodos de seguimiento y verificación. -Aplica la IV unidad: Evaluación Integral del Plan Estratégico Gerencial - Desarrolla una Evaluación Integral del Plan Operativo y Financiero que permite la oportuna toma de decisiones y la sostenibilidad de una empresa agroindustrial

10. UNIDAD I: Análisis situacional de la empresa agroindustrial Sub competencia: Ejecuta un diagnostico situacional de factores internos y externos de una empresa agroindustrial aplicando herramientas empresariales de acuerdo a la posición de la empresa y su relación con el mercado.

11. Estrategia Didáctica Método expositivo interactivo Método de discusión guiada Método de demostración ejecución Forma explicativa descriptiva.

12. CONTENIDO Diagnostico Empresarial: -Generalidades del diagnostico situacional de la empresa agroindustrial.

13. Diagnostico empresarial Es una herramienta de Dirección y Planificación sencilla y de gran utilidad, que tiene como fin conocer la situación actual de la Empresa, Proyecto, negocio y organización, además Analizar los PROBLEMAS que IMPIDEN SU CRECIMIENTO, SUPERVIVENCIA, DESARROLLO y EXPANSIÓN.

14. Objetivo Llevar a cabo una PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA EMPRESARIAL COMPETITIVA, llevando consigo una responsabilidad acerca del FUTURO del Negocio, Organización, Proyecto u Empresa, pues las estrategias originadas de este Diagnóstico o Análisis tendrán la RESPONSABILIDAD de garantizar el FUTURO, la EXPANSIÓN y el ÉXITO de su empresa o Proyecto.

15. Análisis de la situación actual de la empresa Toma de datos Identificación del problema actual Evaluación de alternativas

16. Diagnostico situacional… Evaluación de las características generales de la empresa. Evaluación de las políticas, los objetivos y estrategias. Evaluación financiera. Evaluación de la comercialización. Evaluación de la producción (actividades / procesos). Investigación, planificación y desarrollo de productos/servicios. Evaluación de los recursos humanos. Evaluación de los sistemas y prácticas de gestión.

17. Resultados de un Diagnostico situacional El Estado Real de la SITUACIÓN ACTUAL de la empresa. Recibirá un INFORME COMPLETO de situación de su empresa con CONCLUSIONES y RECOMENDACIONES. Informarse más detenidamente de las situaciones de RIESGO y EMERGENCIAS por las que está pasando y hacer algo al respecto. Además recibirá una PROPUESTA DE TRABAJO de para REMEDIAR, CORREGIR o MANEJAR cualquiera situación encontrada en el Diagnóstico, con el propósito de INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN, LAS VENTAS Y LA EFICIENCIA DEL PERSONAL DE la EMPRESA.

18. MATRIZ DE DIAGNOSTICO SITUACIONAL

19. Herramientas para realizar un diagnostico situacional Lluvia de ideas

20. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 2. Diagrama de causa y efecto Ishikahua

21. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 3. Entrevista

22. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 4. Observación

23. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 5. Encuesta

24. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 6. Diagramas, mapas y matrices

25. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 7 . DOFA

26. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 8. Matriz de impacto

27. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 9. Mapas Parlantes

28. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 10. Árbol de problemas

29. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 11. Hoja de recolección de datos

30. Herramientas para realizar un diagnostico situacional 12. CheckList

31. TAREA SESIÓN DE TRABAJO: Indaga sobre más herramientas que se utilizan para realizar diagnósticos situacionales en una empresa agroindustrial, presentar en diapositivas power point en próxima sesión.

32. ¡Gracias por su atención! ¡Líder en Ciencias Agrarias!