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Raza harton del valle raza criolla

1. HARTÓN DEL VALLE

2. ORIGEN La raza Hartón del Valle es una raza criolla bovina colombiana, originaria del departamento del Valle del Cauca, en la región suroccidental del país. Se desarrolló especialmente en la zona de Palmira, donde ha estado presente por varios siglos. Su nombre proviene del apellido de una familia de ganaderos influyentes de la región (los Hartón) y de su asociación con el Valle geográfico del río Cauca, un lugar con clima cálido, alta humedad y vegetación abundante. Esta raza es autóctona, lo que significa que se ha formado y adaptado de forma natural a su entorno a lo largo del tiempo, sin intervención directa de cruzamientos modernos con razas extranjeras .

3. HISTORIA La historia del Hartón del Valle comienza hace más de 400 años, cuando los españoles trajeron ganado europeo (especialmente de Andalucía y Extremadura) a América durante la época colonial. Estos animales, al enfrentarse a condiciones tropicales muy distintas, comenzaron a adaptarse naturalmente. Solo sobrevivieron los más resistentes al: Calor extremo Enfermedades tropicales Alimentos rústicos (pastos nativos)

4. Con el tiempo, esa adaptación dio origen al Hartón del Valle, una raza fuerte, longeva y bien adaptada al trópico. Durante siglos fue muy valorada por ganaderos locales, pero a partir del siglo XX fue reemplazada parcialmente por razas extranjeras más especializadas en carne o leche. Hoy, gracias al trabajo de instituciones como la Universidad Nacional (sede Palmira) y Agro savia, el Hartón del Valle se conserva como un patrimonio genético colombiano, ideal para ganadería sostenible.

5. CARACTERISITICAS FISICAS Tamaño corporal: De estructura mediana a grande Cuerpo robusto, largo y profundo, ideal para producción de carne y leche. Peso promedio: Machos adultos: 850–950 kg Hembras adultas: 450–550 kg Pelaje: Corto y brillante, ideal para climas cálidos. Colores muy variados: blanco, rojo, rojizo, pintado (manchas), barroso o castaño claro/oscuro. Cabeza: Mediana, con perfil recto. Orejas medianas y caídas, peludas por dentro. Ojos grandes, expresivos, con buena visibilidad.

6. Cuernos: Generalmente cortos o medianos, curvados hacia los lados o hacia atrás. Algunos animales pueden nacer mochos (sin cuernos). Tronco y tórax: Tórax profundo, buena amplitud torácica. Lomo recto, grupa ligeramente inclinada. Patas: Fuertes, bien aplomadas, adaptadas a suelos irregulares y húmedos. Pezuñas resistentes al barro y al desgaste. adaptabilidad: Piel suelta, con glándulas sudoríparas activas. Excelente resistencia al calor, la humedad y a enfermedades tropicales.

7. ADAPTACIÓN DEL HARTÓN DEL VALLE AL ENTORNO El Hartón del Valle es una raza bovina criolla colombiana que ha evolucionado y se ha adaptado durante siglos a las condiciones del valle geográfico del río Cauca, en el departamento del Valle del Cauca . Factores de adaptación al entorno 🔹 Clima cálido y húmedo tropical: Gracias a su desarrollo en una región con temperaturas altas y humedad constante, esta raza soporta muy bien el calor sin perder productividad. 🔹 Resistencia a enfermedades tropicales: Está adaptado a enfermedades como la babesiosis y Ana plasmosis, comunes en zonas cálidas. Tiene mayor resistencia a parásitos externos como las garrapatas, comparado con razas extranjeras.

8. . 🔹 Pastoreo eficiente en suelos tropicales: Aprovecha pastos nativos y forrajes de baja calidad, gracias a su digestión eficiente y resistencia natural. Esto lo hace ideal para terrenos de mediana fertilidad. 🔹 Rusticidad y facilidad de manejo: No requiere condiciones de manejo intensivo, lo que reduce costos. Es una raza tranquila, que se adapta bien a los sistemas extensivos o semiextensivos .

9. . PRODUCCIÓN DE CARNE Los machos nacen con un peso promedio de 33 a 38 kg, y las hembras entre 31 y 35 kg. Al destete, entre los 7 y 8 meses, los machos alcanzan los 180 a 200 kg, y las hembras unos 165 a 180 kg. Los toros adultos pesan entre 750 y 980 kg, mientras que las vacas alcanzan entre 430 y 500 kg. El sacrificio suele hacerse entre los 24 y 30 meses de edad, con pesos cercanos a los 450–550 kg, lo que permite un buen rendimiento en canal.

10. . Calidad de la carne La carne del Hartón del Valle es de buena calidad comercial, con características muy valoradas en el mercado: Color: rojo brillante, atractivo a la vista. Textura: firme y de fibra media. Grasa: en cantidad moderada, lo que la hace una carne magra. Sabor: sabrosa y jugosa, especialmente en animales criados a pasto. Terneza: superior a la de razas cebuinas , por lo que se considera una carne de buena aceptación en el consumidor final.

11. . Ventajas y desventajas Desventajas Produce menos leche y carne que razas extranjeras especializadas. Las crías crecen más lento, tardan más en alcanzar peso ideal. Tiene menor demanda comercial en el mercado. Necesita cruzamientos para mejorar su rendimiento en sistemas intensivos. Hay pocos ejemplares disponibles (raza en conservación) Ventajas Se adapta muy bien al clima cálido y húmedo. Es resistente a enfermedades y parásitos tropicales. Tiene buena calidad de carne (sabor y textura). Produce entre 5 a 7 litros de leche diarios con buen manejo. Es una raza criolla colombiana con valor genético. Bajo costo de mantenimiento (se alimenta bien con pastos naturales).

12. GRACIAS POR SU ATENCIÓN