Son plantas herbáceas que se cultivan en huertos para el consumo humano, ya sean crudas o cocidas
TIPOS HORTALIZAS
Beneficios del consumo de hortalizas El consumo regular de hortalizas ofrece una variedad de beneficios para la salud, que incluyen: Fortalecimiento del sistema inmunológico Regulación de los niveles de azúcar en sangre:. Prevención de enfermedades crónicas: Hidratación: Las hortalizas son ricas en agua, lo que ayuda a mantener el organismo hidratado. Control del peso
Las desventajas de las hortalizas incluyen: Dificultad de cultivo: Algunas hortalizas pueden ser difíciles de cultivar y requieren mucho mantenimiento para producir una cosecha exitosa. Susceptibilidad a enfermedades: Pueden ser propensas a enfermedades y plagas si no se manejan adecuadamente. Incompletitud nutricional: Aunque son ricas en nutrientes, las hortalizas por sí solas no contienen todos los nutrientes necesarios, por lo que es necesario combinarlas con otros alimentos para una dieta equilibrada. Requieren tiempo y dedicación: Tener un huerto en casa implica un compromiso de tiempo y esfuerzo para mantener las plantas