INFO-SUSHI

Información sobre los tipos de sushi, donde comerlos y curiosidades acerca del sushi.

1. ¿Sushi para comer?

2. El sushi es un plato de la
gastronomía japonesa con base de
arroz condimentado con vinagre y
azúcar. Aunque tradicionalmente se
usaba pescado crudo para
acompañar el arroz, con el tiempo los
ingredientes han ido evolucionando y
ahora podemos encontrar desde
verduras a pescado cocinado o carne.
s u s h i
un poco de historia y contexto

3. Un poco de nombres
los tres más comunes
Sushi California Roll Nigiri Hosomaki

4. ¿Cómo coger los palillos?

5. Aiko sushi
Natural Wok
Tamakura
Sakura
¿Dónde comer sushi?
Restaurante Japonés Fujiyama
en Tenerife

6. · Salsa Teriyaki /dulce/
· Mayonesa japonesa /cremosa/
· Sriracha /afrutada y picante/
· Salsa de soja /dulce/
· Salsa ponzu /ácida/
· Salsa agridulce
Salsa variadas

7. Más sushi
Temaki Gunkansashimi

8. Curiosidades
El nombre "Sushi" no se refiere a todos los ingredientes del plato.
Sushi es una palabra de origen japonés, que es la unión de dos palabras, Su
(Vinagre) y Shi-Meshi(Arroz), por lo que sushi se podría traducir como arroz
avinagrado.
El orden para comer es crucial para el sabor.
Empieza a degustar primero los de color blanco, luego los rosados y termina
por los rojos. La pieza con tortilla japonesa es para el final.
El wasabi va siempre sobre el pescado.
El protocolo señala que una persona que desea más wasabi debería
pedirle al chef que prepare el sushi con wasabi adicional.

9. Más que sushi
C O R E A
A qué llamamos “Ramion/ramyeon” los coreanos? El nombre significa fideos en
caldo picante. A diferencia del término ramen que son los fideos cocinados a la
manera tradicional o versión instantánea, la palabra “ramyeon” sólo hace
referencia al fideo instantáneo de paquetito o de vaso.
· Existen un montón de variedades, con sopa, sin sopa, super picantes...
· Dejando de lado lo instantáneo, el ramyeon es un plato elegido por todos los
coreanos porque además de ser muy conveniente y prepararse rápido, es muy
satisfactorio.
· En Mr. Ho le elevamos el nivel y lo salteamos con vegetales frescos y con
mariscos! No se pueden quedar sin probar el 해물 짬뽕 라면 (Haemul jjampong
ramyeon).
· También tenemos el 불고기 라면 (Bulgogi ramyeon) que tiene toques dulces y
carne marinada en salsa de soja (bulgogi)

10. G R A C I A S
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