La química en nuestra vida cotidiana

Hola, nuestra primera presentación de diapositivas acerca de la importancia de la química en nuestra vida diaria.

1. LA QUÍMICA EN NUESTRA VIDA COTIDIANA. EQUIPO 5 Marisol Domínguez Cruz Yuli Alexia Real Cortes Griselda Alemán Luis Joseph Jayro Aguilar Carrasco Daniel de Jesús Sánchez Ortiz QUIMICA EN LA VIDA QUIMICA EN LOS ALIMENTOS

2. PRESENCIA DE LA QUÍMICA EN NUESTRAS VIDAS Mejorado nuestra calidad de vida  La variedad y calidad de productos Todos los objetos y actividades cotidianas llevan un componente químico que nos permite o facilita nuestras actividades . Abarca muchos aspectos en la vida: Por ejemplo: Alimentarnos Tecnología Procesos Ropa Higiene Salud humana Medicina Etc.

3. EJEMPLOS QUÍMICOS EN LA VIDA DIARIA EL AGUA EL AIRE EL HELIO EL ARGÓN EL NEÓN EL KRIPTON EL XENÓN

4. LA QUÍMICA EN EL ORGANISMO C omposición química de nuestro organismo 12 Elementos químicos con mayor abundancia en nuestro cuerpo

5. LA QUÍMICA EN EL AMOR Se refiere a un conjunto de reacciones emocionales en donde hay descargas neuronales(electricidad) y hormonales ( sustancias químicas como dopamina y norepinefrina y bajos niveles de serotonina ) además de ácidos, gases y olores. Dopamina Norepinefrina Serotonina Feniletilamina

6. Científicamente entonces, existe una química interna que se relaciona con nuestras emociones, sentimientos y conductas; ya que hasta el más sencillo de ellos, está conectado a la producción de alguna hormona. Hace apenas 13 años, se planteó el estudio del amor como un proceso bioquímico que se inicia en la corteza cerebral, pasa a las neuronas y de allí al sistema endocrino, dando lugar a respuestas fisiológicas intensas. Las especies animales se aseguran la reproducción, mediante diferentes sustancias químicas que expelen las hembras. Las plantas con flores, también utilizan sustancias químicas para atraer insectos.

7. N os nutrimos de átomos y moléculas de diferentes formas que constituyen todas las sustancias incluidas en los alimentos La química en los alimentos Los químicos analiza la interacción entre los átomos para establecer lo que se produce. Al calentar la comida, congelarla, mezclarla y almacenarla, estarás haciendo cambios en los átomos presentes en los alimentos; reduciéndose de esta manera, todo al proceso químico. Todo lo que comemos es una mezcla de compuestos químicos

8. ¿Cuando interviene la química en los alimentos? En la generación de alimentos sustancias químicas que mejoran las cosechas Realizar un aditivo alimentario: C onservación Sean más sanos Colorantes Aromatizantes Clasificarlos de acuerdo a sus compuestos: 1) Hidratos de carbono 2) Grasas 3) Proteínas 4) Vitaminas 5) Sales minerales. 6) Agua.

9. ¿Cómo se relacionan los alimentos con la química? La química permite que nuestra comida sea apetitosa, segura y de una calidad consistente. Todo lo que comemos es una mezcla de compuestos químicos. Un alimento es toda sustancia no venenosa, comes- tible o bebible. Los alimentos tienen una composición química .

10. Cambios de la comida Cuando la comida se calienta o se congela, los átomos se aceleran. Cambio en la forma  La química puede ayudar a manipular esos cambios para que se pueda obtener un mejor efecto

11. LA QUIMICA Y EL COLOR Si la comida no tiene buen aspecto no sabe bien. Esto es cierto hasta el punto de que hay bastantes alimentos naturales considerados exquisitos por algunos y que otros no pueden comer sólo por su aspecto particular. Es curioso observar la influencia del color sobre el sabor, habiendo mucha gente que confunde el sabor de un vino tinto con el de un blanco si no lo ve antes, o que es incapaz de decir qué es lo que está comiendo si lo hace a ciegas. 　　　　Debido a la importancia del aspecto de los alimentos es por lo que los colorantes alimentarios tienen un papel tan relevante entre los aditivos alimentarios. Muchas veces se emplean para resaltar el color natural de los alimentos y otras para devolver el color perdido en las manipulaciones para su conservación.

12. CALIDAD Y SABOR. Los sabores artificiales son compuestos químicos que imitan el olor o el sabor de los alimentos, los cuales se obtienen a partir de la química y también la utilizan para su combinación.  Los químicos de los alimentos también cambian su composición química en ciertos ingredientes para ayudar a cumplir con su objetivo durante el almacenamiento y la manipulación. CONSERVACIÓN. Los conservantes son sustancias que los químicos añaden a los alimentos sin alterar su sabor o la textura y que previenen o ralentizan la formación de moho y patógenos.  Estos conservantes de alimentos necesitan ciertos elementos tales como oxígeno, nitrógeno, fósforo y carbono, ya que si no es posible sacar los elementos de la comida o el medio ambiente envasado, no será posible que éstos se conserven. 

13. CONSERVACIÓN Técnicas de conservación por calor: Pasteurización Esterilización

14. Técnicas de conservación por frío: Refrigeración