Métodos e instrumentos para la entrevista

Métodos e instrumentos para la entrevista

1. Curso: Práctica Nutricional Pública
Semana 2B
Métodos e Instrumento de Recolección de datos
Mg. Ruth Palomino Santolalla

2. Logro de la sesión:
CONCEPTOS BÁSICOS-DETERMINANTES Y
FACTORES QUE INFLUYEN EN CONDUCTA
ALIMENTARIA
00
CONCEPTOS BÁSICOS-
NUTRICIÓN PÚBLICA

3. Temas de hoy
CONCEPTOS BÁSICOS-
NUTRICIÓN PÚBLICA
00
Análisis de la
situación
Métodos,
técnicas e
instrumentos

4. 1/9/25
Convencer a la
poblaciónIdentificar
problemas
Encontrar
soluciones
Búsqueda de
Recursos
Diseño de
proyecto
Retomando….
Fases de la planificación en A y N

5. 00
CONCEPTOS BÁSICOS –NUTRICIÓN PÚBLICA
Análisis de la situación
Evaluación y Diagnóstico

6. 6
Dos miradas del problema:
Necesidades determinadas
versus
necesidades percibidas
Necesidades
determinadas
por el “experto”
Necesidades
percibidas por
las personas

7. ¿ Que es un
problema?
Sociológicamente hablando los problemas están
constituidos por la presencia o existencia de
SITUACIONES, y FENÓMENOS que impiden el
avance a una situación objetivo o el mejoramiento
requerido.
Por ello, la formulación de problemas va más allá
del “falta de…”, expresión tradicional y peligrosa
que imposibilita una apertura hacia una solución
factible. Denota ausencia de algo.
CONCEPTOS BÁSICOS-PRBLEMA
00

8. 1/09/25 8
Palabras alternativas al “falta de”
Insuficienteequivocado
inadecuadopobre
escaso
deficiente
errado
POCOmalo
DÉBIL bajo

9. CONCEPTOS BÁSICOS-PROBLEMA
00
Recordemos: debemos aplicar
el Proceso de Atención
Nutricional.
Empezaremos
evaluando

10. CONCEPTOS BÁSICOS-PROBLEMA
00
¿Cómo evaluaremos?

11. 00
CONCEPTOS BÁSICOS –NUTRICIÓN PÚBLICA
MÉTODO

12. MétodoProcede del griego “méthodos” que significa vía de investigación, del conocimiento, teoría y
estudio.
El método es una especie de teoría práctica
focalizada en la actividad investigativa.
El método es el principio unificador de la
teoría y la práctica.
Es el medio o el camino a través del cual se
logra la información.
CONCEPTOS BÁSICOS-MÉTODO
00

13. CUALITATIVO:
CONCEPTOS BÁSICOS-MÉTODO
00
CUANTITATIVO:
Ofrecelaoportunidadde
generalizarlosresultados
másampliamente.
Otorgacontrolsobrelos
fenómenos
Conteoymagnitudesde
éstosfenómenos.
Proporcionaprofundidadde
losdatos,riqueza
interpretativa,
contextualizacióndel
ambienteoentorno,detalles
yexperienciasúnicas.

14. 00
CONCEPTOS BÁSICOS –NUTRICIÓN PÚBLICA
TÉCNICAS

15. TÉCNICA Y TIPOS DE
TÉCNICAS
Conjunto de reglas y procedimientos
que permiten al investigador, establecer la relación con el objeto o
sujeto de la investigación.
CONCEPTOS BÁSICOS-RECOLECCIÓN DE DATOS
00El método orienta la técnica, hay distintas técnicas, pero no hay
varios métodos
Tipos de Técnica
1.Grupos Focales
2. Entrevistas en profundidad
3. Observación en terreno
4. Encuestas de conocimientos, actitudes y prácticas
(CAP)

16. GRUPO FOCAL
Se obtienen datos cualitativos sobre las opiniones, creencias,
actitudes y valores de grupos de personas de la población objetivo.
üEs más interactivo a cargo de un facilitador bien entrenado y un
asistente
üGrupos de 8 a 12 , es económica
üLa reunión debe ser grabada en audio
üDiscuten un tema específico, ej: consumo de alimentos
ultraprocesados, actividad física en adolescentes, etc
üEl entrevistador formula una serie de preguntas abiertas sobre
temas de interés, de acuerdo a una guía previamente elaborada
üProfundiza en las respuestas. Pregunta y re-pregunta, buscando
consensos
üSe realiza el número de grupos que sea necesario hasta saturar
respuestas
CONCEPTOS BÁSICOS-RECOLECCIÓN DE DATOS
00

17. ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD
Conversación entre dos personas, y no de un
intercambio formal de preguntas y respuestas.
El propio investigador es el instrumento de la
investigación, y no lo es un protocolo o formulario de
entrevista.
El entrevistador formula una serie de preguntas abiertas
sobre temas de interés, de acuerdo a una guía
previamente elaborada.
Profundiza en las respuestas. Pregunta y re-pregunta.
Libertad de explorar otros aspectos relacionados con el
estudio que no están incluidos en la guía.
CONCEPTOS BÁSICOS-RECOLECCIÓN DE DATOS
00

18. OBSERVACIÓN
MIRAR
Es lo que percibimos con los ojos cuando los dirigimos
hacia cierta dirección, cuando “miramos”, aunque sea
con interés, solo recibimos información general,
indiscriminada, de lo que está frente a nuestra vista.
OBSERVAR
Se trata de darle sentido a lo observado.
CONCEPTOS BÁSICOS-RECOLECCIÓN DE DATOS
00

19. OBSERVACIÓN PARTICIPATIVA
El investigador se convierte en
parte de la vida de los miembros
de la comunidad o de la
institución cuyas prácticas trata
de estudiar.
Mientras convive con ellos,
observa la vida diaria y hace
anotaciones en privado.
El interpreta continuamente los hallazgos de sus observaciones,
que sirven de guía para
investigaciones futuras.
CONCEPTOS BÁSICOS-RECOLECCIÓN DE DATOS
00

20. OBSERVACIÓN SISTEMÁTICA
CONCEPTOS BÁSICOS-RECOLECCIÓN DE DATOS
00
•Se trata de realizar un
informe detallado de
ciertas conductas
particulares.
•Ej: las conductas
sobre las loncheras
enviadas, es sujeto de
observaciones
detalladas.

21. En resumen
Método CUANTITATIVO
Técnica: ENCUESTA
Instrumento:
Cuestionario (preguntas
cerradas)
Método CUALITATIVO
Técnica: ENTREVISTA,
GRUPO FOCAL,
OBSERVACIÓN
Instrumento: Guías de
preguntas, guías de
observación,
escalas de medición:
Escala de Likert, lista de
chequeo, cuaderno de
campo

22. 00
CONCEPTOS BÁSICOS –NUTRICIÓN PÚBLICA
INSTRUMENTO DE
RECOLECCIÓN DE DATOS

23. Método Cuantitativo
CONCEPTOS BÁSICOS-RECOLECCIÓN DE DATOS
00
Instrumento: es todo recurso para
acercarse a los fenómenos y extraer la
información.
Cuestionario:conjunto de preguntas
respecto de una o más variables que se
van a medir.
¿Instrumento y Cuestionario es lo mismo?

24. ¿Qué debe
tener el
cuestionario?

CONCEPTOS BÁSICOS-RECOLECCIÓN DE DATOS
00
üPlantearunobjetivo:
Ej:Identificarfactoresasociadosalestadonutricionaldela
poblacióndeadolescentesdeunainstitucióneducativa.
üSedefineelnúmeroytipodeseccionesquetendrá
elcuestionario
üSeelaboranlaspreguntas:
Ej:cerradas,numéricas,dicotómicas,nominales,deescala,etc.
üCadapreguntadebetenerlarespectivainstrucción
quefacilitelaaplicaciónalencuestador
üCadapreguntadebetenerundeterminandonúmero
dealternativasclaras.
üTodaslasrespuestasdebenestarcodificadas.

25. Secciones del cuestionario
CONCEPTOS BÁSICOS-RECOLECCIÓN DE DATOS
00
Sección 1.
Información general
•Nombre y apellidos
del Encuestador
•Fecha de la encuesta
Sección 2. Datos
generales
•Nombre
•Fecha de nacimiento
•Salud (enfermedad)
Sección 3. Datos del
entorno
•Número de familiares
•Material de vivienda
•Abastecimiento de
agua
•Combustible
utilizado para cocinar
Sección 4. Datos
Antropométricos y
bioquímicos
•Peso
•Talla
•Hemoglobina
Sección 5. Datos
Dietéticos:
Frecuencia de
consumo de
alimentos
Sección 6. Factores que
influyen en la conducta
alimentaria
Hábitos alimentarios, Educación nutricional, nivel cultural
sobre normas (guías alimentarias), influencia del marketing,
entorno social.
Sección 7. Iniciativas. Posibles intervenciones

26. 00
CONCEPTOS BÁSICOS –NUTRICIÓN PÚBLICA
CUESTIONARIO

31. Estructura general de una pregunta de
cuestionario
8. Usualmente, ¿en cuál de los siguientes momentos bebe usted té o café?
(Lea la pregunta y las opciones al encuestado, y coloque el número que contenga la
respuesta)
1. Dos horas o más antes de la comida
2. Justo antes de la comida
3. Durante la comida
4. Inmediatamente después de la comida
5. Dos horas o más después de la comida
Enunciado
/Pregunta
Indicaciones al
encuestador
Alternativas

32. 1..¿Cuáldelassiguientesimágenesconsiderasqueesun
desayunonutritivo?Eligeuno.
(Lealapreguntaymuestrelasimágenesalencuestado,
coloqueelnúmeroquecalceconlarespuestabrindada)
Estructura general de una pregunta de
cuestionario (ejemplo: escolares)
Enunciado
/Pregunta
Indicaciones al
encuestador
Alternativas

33. Referencias bibliográficas
1. 2. BEZARES SARMIENTO, Vidalma del Rosario (2012). Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital
humano. México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana. (612.3 EVAL)
3. INEI (2012). Manual del Antropometrista. Dirección Técnica de Demografía e Indicadores Sociales. ENDES
4. FLOTE, Herbert. (2019). Uso, manejo y mantenimiento de equipos hemocuepara obstetras. MINSA
disponible en: https://es.slideshare.net/HerbertFlores/uso-manejo-y-mantenimiento-de-equipos-hemocue-
para-obstetras

34. ¿Resumimos nuevos aprendizajes
del día de hoy?