PALESTRA SAUDE DO TRABALHADOR NA EDUCAÇÃO

PALESTRA EM SAUDE SO TRABALHADOR SOBRE CUIDADOS DAS MERENDEIRAS E EPIS

1. SEGURANÇA NO TRABALHO: CUIDANDO DE QUEM CUIDA DE TODOS Mirna Kathary Sousa da S. Dias Enfermeira do trabalho e auditoria Ac. De engenharia de produção

2. CONCEITO DE EPI C onsidera-se Equipamento de Proteção Individual - EPI, todo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho.

3. IMPORTÂNCIA DA TOUCA Age na higiene dos alimentos, impedindo que o cabelo chegue aos alimentos, mas ela também tem uma função de proteção para a merendeira, já que vapores não irão chegar diretamente à sua cabeça. IMPORTÂNCIA DA MÁSCARA DESCARTÁVEL As máscaras descartáveis desempenham um papel essencial para ajudar a reduzir a propagação de doenças infecciosas. Ao cobrir o nariz e a boca, é possível evitar a transmissão de germes, bactérias e vírus nos alimentos.

4. IMPORTÂNCIA DA LUVA TÉRMICA Ela protege as mãos e antebraço do usuário contra os riscos provocados por temperaturas extremas . IMPORTÂNCIA DO MANGOTE TÉRMICO Ele para protege o braço e o antebraço do usuário contra agentes térmicos e respingos. 

5. IMPORTÂNCIA DO AVENTAL ANTICHAMAS Avental para proteção térmica, que é ideal para temperaturas extremas, possibilitando ao profissional exercer as atividades com segurança. IMPORTÂNCIA DA LUVA DE PROCEDIMENTO Luvas descartáveis evitam os riscos de contaminação através dos alimentos. O objetivo delas é isolar as mãos dos profissionais dos alimentos e de outros materiais de risco.

6. IMPORTÂNCIA DA LUVA EM MALHA DE AÇO As luvas de malha de aço são ideais para proteger o trabalhador contra cortes e ferimentos que possam ser causados durante o manuseio de facas. IMPORTÂNCIA DA BOTA SOFT WORK ANTIDERRAPANTE Os calçados com essa característica impedem que o funcionário executor da merenda caia quando, eventualmente, o piso estiver molhado. O seu uso é necessário até mesmo sem que haja essa umidade, pois, a prevenção é importante

7. IMPORTÂNCIA DA LUVA DE LÁTEX Com a luva de látex, o profissional responsável pela limpeza mantém suas mãos seguras, longe de substâncias que podem causar doenças, irritações, alergias e outros incômodos . MATERIAIS NECESSÁRIOS LIMPEZA EM GERAL IMPORTÂNCIA DO AVENTAL PVC O uso do avental impede que respingos de água, detergente e sabão utilizados para lavar os utensílios caiam no corpo evitando danos a pele e deterioração do uniforme.

8. IMPORTÂNCIA DA PLACA DE SINALIZAÇÃO Ao realizar a limpeza dos locais, sinalização é fundamental, a fim de direcionam o fluxo de pessoas, advertindo-as quanto ao risco quedas .

9. ERGONOMIA NA LIMPEZA Ao varrer: evite inclinar-se. O ideal é varrer mantendo a postura ereta e com os pés afastados. A vassoura deve ser levado para trás e para frente apenas com os braços, evitando o giro do tronco. Caso seja necessário varrer embaixo dos móveis, deve se agachar, contraindo o abdômen. O retorno do corpo para a posição normal precisa ser feito devagar. Ao limpar vidros: Limpar vidros com braços estendidos acima da linha da cabeça é errado. Essa ação gera fadiga e sobrecarrega nos ombros e na cervical. Dessa forma, usar uma extensor para chegar mais próximo de áreas altas é a melhor opção .

10. TRANSPORTE MANUAL DE PESO Independente do peso, se esta for de tamanho considerável, peça ajuda; Não dobre a coluna, fique perto da carga, com os pés afastados, com um pé mais à frente que o outro, aumentando assim a base de apoio; Abaixe dobrando os joelhos, mantendo a cabeça e a coluna retas; Segure firme, usando a palma da mão; Levante-se usando apenas o esforço das pernas, aproxime a carga do corpo; Mantenha a carga centrada em relação às pernas durante a viagem.

11. PREVENÇÃO DE ACIDENTES PANELA DE PRESSÃO Verificação das válvulas de segurança ; Cuidados com a tampa e a borracha de vedação, cabo; Solicitar manutenção em caso de avaria; Limpeza adequada da panela de pressão (pino); Cuidados com o calor e o vapor durante o processo de cozimento ; Evitar abrir a panela antes de liberar totalmente a pressão ; Liberação segura da pressão; Armazenamento seguro da panela de pressão.

12. PREVENÇÃO DE ACIDENTES DE CORTES Mantenha as facas e os utensílios de corte em local seguro e garanta que eles sempre tenham cabos firmes; Não jogar dentro da pia com agua e outros utensílios; Não utilizar facas mal afiadas; Sempre desligar o aparelho elétrico, não só tira-lo da tomada quando for fazer a limpeza; Usar a luva malha de aço.

13. PREVENÇÃO DE ACIDENTES CONTRA QUEIMADURAS Posicione os cabos das panelas, frigideiras e outros utensílios na direção do fogão; Nunca despeje água em panelas e utensílios quentes ou em chamas ; Coloque cuidadosamente os alimentos em óleo quente quando fritar; Utilize equipamentos de segurança e proteção pessoal quando manusear alimentos em altas temperaturas ou fritura ;

14. PREVENÇÃO DE ACIDENTES CONTRA ESCORREGÕES E QUEDAS O piso deve ser limpo imediatamente quando respingar ou derramar algo; Coloque placas de "piso molhado" e sinalização ao fazer este tipo de limpeza ; Use calçados antiderrapantes

15. PROCEDIMENTOS EM CASOS DE ACIDENTES O colaborador deve comunicar IMEDIATAMENTE ao superior imediato todo acidente ocorrido durante a jornada de trabalho; Se dirigir ao atendimento médico e enviar a foto do atestado   Caso o colaborador se negue ao atendimento médico, este deverá fazer uma declaração a próprio punho justificando o motivo da sua recusa .  

16. PROIBIÇÕES Apresentar se ao trabalho embriagado; Utilizar produtos de limpeza fracionados sem rótulos ; Adquirir produtos químicos sem o conhecimento e autorização da empresa ; Operar equipamentos defeituosos; Subir em meios improvisados.

17. PROIBIÇÕES Utilização de adornos (brincos, anéis, alianças, colares, pulseiras, acessórios em geral.) Unhas grandes natura ou postiças e esmaltadas; Utilizar cabelos fora da touca; Maquiagem (incluindo alongamento de cílios.); Perfumes, cremes faciais e corporais;

18. PROIBIÇÕES Apresentar se ao trabalho embriagado; Utilizar produtos de limpeza fracionados em frascos que não originais, sem rótulos; armazena-los em locais inadequados; Adquirir produtos químicos sem o conhecimento e autorização da empresa; Operar equipamentos defeituosos e/ou sem treinamento; Subir em meios improvisados.

19. Boas práticas de higiene e manipulação de alimentos .

20. RISCOS DA FALTA DE HIGIENE Intoxicação alimentar ( bactérias como Salmonella e Staphylococcus ). Hepatite A (vírus transmitido por água e alimentos contaminados). Verminoses (lombriga, giárdia, ameba). Toxoplasmose (verduras cruas mal higienizadas). Cólera (água e alimentos contaminados

21. HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS Lavar bem as mãos antes de manipular os alimentos. Usar utensílios limpos e próprios para cada tipo de alimento. Evitar contaminação cruzada. Lavar e secar frutas, verduras e legumes. Armazenar alimentos em recipientes fechados. Manter alimentos em temperatura adequada. Respeitar prazos de validade.

22. PENSE O TRABALHO ENGRANDECE O HOMEM, A SEGURANÇA ENGRANDECE A VIDA.