ppt zat aditif alami dan buatan dan pemanfaatannya.pptx

Presentasi zat aditif

1. ZAT ADITIF PADA MAKANAN Dwi Artika, S.Si ZAT ADITIF PADA MAKANAN Dwi Artika , S.Si

2. ICE BREAKING https://youtu.be/a7ic8YhKSCs?si=mdZmE0YGdzkwNYTR

3. MATERI SEBELUMNYA

4. Ayat al-Qur’an tentang makanan Dan makanlah makanan yang halal lagi baik dari apa yang Allah telah rezekikan kepadamu , dan bertakwalah kepada Allah yang kamu beriman kepada -Nya (Q.S. Al-maidah:88).

5. TUJUAN PEMBELAJARAN Peserta didik bisa menjelaskan tentangkonsep zat aditif pada makanan dan minuman . Peserta didik mengidentifikasi berbagai zat aditif pada makanan dan minuman . Peserta didik mengklasifikasi jenis zat aditif alami dan buatan pada makanan dan minuman . Peserta didik menyimpulkan ( zat aditif alami dan buatan pada makanan dan minuman . Peserta didik menyajikan karya tulis hasil pengamatan dan diskusi kelompok .

6. Perhatikan Gambar Berikut Ini !

7. Sediakan bungkus makanan dan minuman

8. Pengelompokan Zat aditif

9. Pengelompokan Zat aditif

10. Video Zat Aditif https://youtu.be/pcl4ojf2MHo?si=7qiLWeTRKyBkm6jO

11. Refleksi

12. Efek samping bahan kimia makanan Penyedap : MSG yang berlebihan dapat menyebabkan sesak nafas, sakit dada, pusing, dan mudah letih. Gejala penyakit ini disebut Chinese Restaurant Syndrome. Pewarna : Rhodamine B (warna merah) dan metanil yellow (warna kuning) memicu timbulnya kanker. Pemanis : Sakarin dan siklamat dapat menyebabkan kanker. Sorbitol (tidak terurai dalam mulut) sehingga tidak merusak gigi, tetapi pemakaian yang berlebihan dapat mengakibatkan diare. INGAT !!!!

13. Fungsi makanan : Untuk memperoleh energi Untuk pertumbuhan ( sel baru ) Menggantikan sel-sel yang rusak Penunjang dan pengatur proses dalam tubuh

14. Makanan sehat Mengandung bahan yang dibutuhkan oleh tubuh Higienis Suhunya normal saat dimakan Tidak sulit dicerna

15. MENGGUNAKAN BAHAN KIMIA PADA MAKANAN SECARA AMAN? Memeriksa kemasan makanan untuk melihat kebocoran, karat, adanya jamur atau cacat lainnya.

16. Memeriksa nomor registrasi dari Badan POM. Adanya nomor registrasi dari Badan POM menunjukkan bahwa makanan tersebut telah lolos uji dan aman untuk dikonsumsi. MD 505410024406

17. Memeriksa tanggal kadaluwarsa yang tertera pada kemasan makanan. Tanggal ini menunjukkan bahwa makanan masih aman dikonsumsi sebelum tanggal tersebut. Best Before 25-08-2010

18. Memeriksa kandungan bahan kima yang ada dalam makanan. Komposisi: niacin, besi, thiamin, mononitrat, riboflavin, asam folat, minyak, yeast, telur, air, pewarna, garam, gula, anti kempal

19. Memeriksa label halal pada kemasan makanan. Hal ini terutama untuk orang-orang yang menghindari mengkonsumsi bahan makanan yang dilarang oleh agamanya حلال halal

20. Tina membeli makanan ringan. Sebelum membeli, ia memperhatikan komposisi kemasan makanan. Di sana tertera komposisi: kentang, udang, gandum, gula, garam, minyak ikan, tokoferol, karmin Cl 75470, dan monosodium glutamat. Identifikasilah zat aditif yang ada dalam komposisi kemasan makanan ringan tersebut! 1

21. Dalam komposisi mie goreng merk X tertera zat aditif yang terkandung di dalamnya, yaitu Tartrazine Monosodium glutamat Monosodium inosinat Bumbu rempah 5. Natrium benzoat 6. TBHQ Monosodium gualinat Garam Caramel kelas I 10. Tokoferol Kelompokanlah masing-masing zat aditif tersebut berdasarkan fungsinya!