Presentación Alimentación Complementaria Infantil Rosa Beige.pdf

esta presentacion habla sobre la alimentacion que tiene que ver con los niños menores de 6 años

1. el CAMOTE

2. El camote (Ipomoea batatas) es un
tubérculo comestible, de sabor dulce, que
pertenece a la familia de las
convolvuláceas. Es una raíz rica en
almidones, azúcares naturales, fibra,
vitaminas y minerales. Se consume en
diferentes preparaciones tanto dulces
como saladas.
CONCEPTO

3. ORIGEN
El camote es originario de América Central y del
Sur,
principalmente de la zona andina y Mesoamérica.
Se cultiva desde hace más de 8,000
años y se expandió hacia otras regiones del mundo
como Asia, África y Oceanía gracias a
su fácil adaptación a diferentes climas
y su alto valor nutritivo.

4. PREPARACION Y USOS
El camote es muy versátil y puede usarse
en distintas preparaciones:
Hervido o al vapor – se consume como acompañamiento.
Frito – en forma de bastones o chips (como las papas
fritas).
Asado o al horno – se sirve como postre o guarnición.
En puré – ideal para bebés, adultos mayores o en
comidas ligeras.
En sopas y guisos – aporta dulzor natural y textura.
Postres – se usa en mazamorras,
pasteles, tortas, mermeladas, helados.
Harina de camote – empleada en repostería y panadería.
Bebidas tradicionales – en algunos países se
prepara chicha o fermentados

5. VALOR ENERGÉTICO (100 G DE
CAMOTE COCIDO O AL HORNO)
Calorías (energía):
86 kcal
Carbohidratos: 20
g
Proteínas: 1.6 g
Grasas: 0.1 g
Fibra: 3 g
Vitaminas y minerales
destacados:
vitamina A (beta-
caroteno),
vitamina C, potasio,
manganeso y
antioxidantes.

6. ¡GRACIAS!