Presentación de macronutrintes para la vida y salud de todos.pptx

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1. MACRONUTRIENTES Sandoval Jhoanny

2. son los nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades para obtener energía y cumplir sus funciones básicas, y se dividen en proteínas, hidratos de carbono y grasas. Estos componentes proporcionan las calorías necesarias para el día a día, el desarrollo de tejidos, el metabolismo y el crecimiento.  ¿Qué son? Se clasifican en: Proteínas Carbohidratos Grasas

3. En el cuerpo y su función En cada célula: S on fundamentales para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo. Estructural: Proveen forma y soporte a las células y tejidos. Muscular: Son clave para el crecimiento, recuperación y adaptación de los músculos. Cutánea: Forman la piel, el cabello y las uñas. Defensiva: Los anticuerpos, que defienden al organismo de infecciones, son proteínas. Transportadora: Transportan sustancias esenciales como el oxígeno a través de la hemoglobina. Enzimática y hormonal: Actúan como enzimas y hormonas, catalizando reacciones o actuando como señales. Por tipo de alimento Fuentes animales: Carnes rojas y blancas (pollo, pavo, cerdo) Pescados y mariscos Huevos Lácteos (leche, queso, yogur) Fuentes vegetales: Legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles) Frutos secos y semillas (nueces, almendras, pistachos) Cereales integrales (trigo, avena) algunas frutas y verduras (aguacate, coco, brócoli)

4. Los carbohidratos se ubican en los cereales, frutas, legumbres, verduras con almidón y productos lácteos. Se clasifican según su estructura en azúcares simples (monosacáridos y disacáridos) y complejos (polisacáridos), y su función principal es proporcionar energía rápida al cuerpo.  Ubicación de carbohidratos Ejemplos de alimentos por tipo de carbohidrato Azúcares simples:   Se encuentran en frutas, miel, leche, productos lácteos y en alimentos y bebidas con azúcar añadida como refrescos, dulces y pasteles.  Carbohidratos complejos  (polisacáridos): Almidones :  Pan, pasta, arroz, cereales, papas y maíz.  Fibra :  Presente en las partes de las plantas que el cuerpo no digiere, como cereales integrales, legumbres, frutas y verduras. 

5. Los lípidos son un macronutriente presente en aceites vegetales (monoinsaturados y poliinsaturados), grasas animales (saturadas) como mantequilla, carnes no magras y pescado graso, y alimentos como frutos secos, semillas, aguacates y lácteos (no desnatados). Además, se encuentran en el tejido adiposo del cuerpo para almacenar energía y en las membranas celulares.  Fuentes de lípidos Origen animal: Carnes no magras, pescado graso y huevos  Lácteos enteros, mantequilla, queso y manteca de cerdo  Origen vegetal: Aceites vegetales (oliva, girasol, maíz, cacahuete)  Frutos secos, semillas (como lino y nueces) y aguacates  Según el tipo de grasa: Grasas saturadas:  Carnes, lácteos enteros, mantequilla, aceite de coco y de palma  Grasas monoinsaturadas:  Aceite de oliva, aguacate y cacahuete  Grasas poliinsaturadas:  Aceites de colza, maíz, soja, girasol; pescado azul como salmón y atún; semillas de lino y nueces  Ubicación en el cuerpo: Tejido adiposo:  Almacenamiento de energía  Membranas celulares:  Componente estructural fundamental en todas las células  Ubicación de Los lipidos