RPP OJT 2 Pembelajaran Mendalam smp .pdf

RPP

1. PERENCANAAN PEMBELAJARAN / MODUL AJAR
Zat Aditf Pada Makanan

Satuan Pendidikan : SMP Negeri 3 Maba
Tahun Pelajaran : 2025/2026
Fase/Kelas : D/VIII
Alokasi Waktu : 2 JP × 40 menit
Jumlah Pertemuan : 1 pertemuan


IDENTIFIKASI
Dimensi Profil Lulusan
● Keimanan dan Ketakwaan Terhadap Tuhan YME
● Penalaran Kritis
● Komunikasi
● Kesehatan
● Kolaborasi

DESAIN PEMBELAJARAN
Tujuan Pembelajaran
● Menyebutkan zat-zat aditif yang sering digunakan pada makanan.
Praktik Pedagogis
Pendidik menerapkan pendekatan saintifik, pembelajaran berbasis inkuiri.
Kemitraan Pembelajaran
Lingkungan Pembelajaran
Lingkungan belajar disusun untuk mendukung eksplorasi dan diskusi, termasuk ruang
kelas yang mendukung praktikum sederhana, serta suasana yang mendorong keterbukaan
dalam berbagi pengalaman terkait kesehatan tubuh.
Pemanfaatan Digital
Murid memanfaatkan video/infografik interaktif tentang jenis-jenis zat aditif makanan
(pewarna, pemanis, pengawet, penyedap, pengemulsi) yang disajikan guru
Kegiatan Awal
Memahami (berkesadaran dan koneksi awal)
● Pendidik menyapa mengucap salam, memimpin doa, dan memeriksa kehadiran.
● Pendidik melakukan apersepsi terhadap materi sebelumnya
● Pendidik menyampaikan tujuan pembelajaran
● Pendidik memperlihatkan beberapa produk makanan kemasan (misalnya: permen,
minuman botol).
● Pertanyaan pemantik:
o “Mengapa makanan kemasan bisa tahan lama?”
o “Kenapa warnanya bisa menarik dan rasanya enak?”
● Murid menjawab berdasarkan pengalaman dan pengamatan mereka sehari-hari.
● Pendidik menjelaskan bahwa hal ini berkaitan dengan zat aditif makanan yang
akan dipelajari hari ini.
● Pendidik dan murid melakukan ice breaking

Kegiatan Inti
Memahami Konsep (Berkesadaran)
● Pendidik menampilkan video/infografik interaktif tentang jenis-jenis zat aditif
makanan (pewarna, pemanis, pengawet, penyedap, pengemulsi) dan murid
mendengarkan. https://www.youtube.com/watch?v=mEG_wJV-Kuo

Mengaplikasikan Konsep (Bermakna dan Menyenangkan)
● Murid dibagi ke dalam kelompok kecil (4–5 orang).
● Setiap kelompok menerima label makanan kemasan (gambar atau fisik).
● Tugas kelompok:
o Mengidentifikasi zat aditif yang tercantum di label bahan.
o Mencatat jenis dan fungsinya.
o Menilai apakah zat tersebut tergolong aman (berdasarkan info yang sudah
diberikan).

2. ● Masing-masing kelompok mempresentasikan hasilnya secara santai di depan
kelas.
Kegiatan Penutup
Merefleksikan dan keterhubungan (bermakna)
● Pendidik mengajak Murid merefleksikan pembelajaran hari ini:
o “Apa saja zat aditif yang sering kamu temui di makanan sehari-hari?”
o “Apa yang bisa kamu lakukan untuk lebih bijak memilih makanan ke
depannya?”
● Murid menyaimpakan hasil refleksi pembelajaran hari ini
● Pendidik memberikan penguatan dan pujian atas keaktifan dan kreativitas Murid.
● Pendidik menginformasikan bahwa pertemuan berikutnya akan membahas proses
pencernaan makanan.
● Kelas ditutup dengan doa dan salam.

Asesmen

Asesmen Formatif: Murid mengerjakan LKPD tentang zat aditif


Maba, 23 Oktober 2025

3. LKPD: Menelusuri Zat Aditif pada Makanan Kemasan

Mata Pelajaran: IPA
Kelas: SMP
Topik: Zat Aditif pada Makanan
Waktu: 60 menit
Kelompok: 4–5 Murid

Tujuan Kegiatan
Murid mampu mengidentifikasi dan menyebutkan zat-zat aditif yang sering digunakan dalam
makanan kemasan, serta memahami fungsi dan jenisnya.

Alat dan Bahan
● Label makanan kemasan (gambar atau produk nyata)
● LKPD ini
● Buku catatan, alat tulis

Langkah-Langkah Kegiatan
1. Amati dan Identifikasi:
Amati label makanan yang diberikan, lalu catat informasi bahan tambahan (zat aditif)
yang tercantum.
2. Isi Tabel Berikut:
Nama
Produk
Zat Aditif yang
Ditemukan
Jenis (Pewarna,
Pemanis, dll)
Fungsi dalam
Makanan
Alami /
Buatan








3. Diskusi Kelompok:
a. Apakah semua zat aditif pada produk tersebut tergolong aman jika dikonsumsi dalam
jumlah wajar?
b. Apakah kamu pernah melihat/mengkonsumsi zat-zat ini sebelumnya?
c. Apa saranmu agar kita bisa lebih bijak dalam memilih makanan kemasan?

4. Rubrik Penilaian LKPD
Aspek Penilaian Skor 4 (Sangat
Baik)
Skor 3 (Baik) Skor 2
(Cukup)
Skor 1 (Perlu
Bimbingan)
Identifikasi Zat
Aditif
Menemukan ≥4
zat aditif,
lengkap &
sesuai
jenis/fungsi
Menemukan 3
zat aditif
dengan
fungsi/jenis
yang benar
Menemukan 2
zat aditif,
sebagian
jenis/fungsi
salah
Hanya
menemukan 1
atau tidak sesuai
sama sekali
Analisis Diskusi Analisis tajam,
kritis &
berkaitan
dengan
kehidupan
sehari-hari
Analisis cukup
logis dan
sesuai
Analisis masih
dangkal,
kurang
mengaitkan
dengan konteks
Jawaban asal-
asalan atau hanya
menyalin dari
contoh
Poster/Infografik
Kreatif
Desain menarik,
isi lengkap,
mudah dipahami
Desain cukup
rapi dan
informatif
Desain kurang
rapi atau
kurang
informatif
Tidak membuat
atau tidak relevan
dengan tugas
Kerja Sama &
Partisipasi
Semua anggota
aktif
berkontribusi
dan berdiskusi
dengan baik
Sebagian besar
anggota aktif
Hanya 1–2
anggota yang
dominan
Tidak ada kerja
sama, tidak
menyelesaikan
tugas kelompok
Skor Maksimal: 16
Nilai akhir dapat dikonversi ke skala 100:
Nilai Akhir= (Skor Total÷16)×100