SEMANA05_carbohidrato INSITURO CARRION.pptx

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1. Nutrición Semana 05 Nutrición aplicada a la estética

2. Estimular

3. 2. Explorar Conflicto cognitivo: ¿ Por qué las personas tienen la necesidad de alimentarse?

4. Logro: Al finalizar la sesión, el estudiante analiza y explica la importancia de los carbohidratos

5. Temario: Importancia de los carbohidratos: En la nutrición humana. Clasificación. Fuentes alimenticias. Digestión. Absorción y metabolismo. Funciones, Requerimientos. Deficiencia, excesos absorción y metabolismo

6. Importancia en la nutrición humana 3. Entender

7. Características 3. Entender

8. Tipos 3. Entender

9. 3. Entender

10. Clasificación: monosacáridos 3. Entender ciclación de la glucosa Galactosa Glucosa Fructosa

11. 3. Entender Clasificación: oligosacáridos

12. Clasificación: polisacáridos 3. Entender Son biomoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos Celulosa : formada por glucosas unidas fuertemente por enlaces glucosídicos, se encuentra en las paredes celulares de todas las plantas. Almidón : son cadenas de glucosa unidas linealmente, se encuentra almacenado en plantas, granos, semillas y tubérculos como la papa. El almidón está formado por dos polímeros de diferente estructura: ● Amilosa y Amilpectina

13. 3. Entender

14. Digestión: boca

15. 3. Entender Digestión: duodeno Duodeno Yeyuno Ileon Absorción

16. ABSORCIÓN 3. Entender

17. Indice de calidad de la dieta 3. Entender

18. Densidad calórica Es la cantidad de calorías que proporciona un alimento con respecto a su peso. 3. Entender

19. Densidad calórica de los alimentos 3. Entender

20. 3. Entender

21. Balance energético Factor determinante del peso corporal en adultos Controlado por: Centro hipotalámico del hambre y la saciedad Eficacia de metabolismo de ATP Liberación de calor Balance endócrino ( apetito , utilización energética ) (+/-) Incremento peso = E ingerida – E consumida

22. Balance energético El balance energético refleja la situación entre los ingresos y los gastos que son de carácter energético

23. RECESO Volvemos en 10 minutos

24. 4. Experimentar Cada alumna deberá desarrollar la guía de practica que se encuentra en la semana 3 Actividad sincrónica Indicaciones: Tiempo: 30 minutos.

25. Consultas

26. Muchas gracias