Simple Rectangle Mind Map dalam menghias kue.pdf

Penjelasan secara singkat dan padat mengenai kegiatan menghias kue

1. Menghias kue
Pengetahuan
dasar menghias
kue
PRINSIP
MENGHIAS
KUE
CARA
PENYIMPANAN
KUE
JENIS HIASAN
CAKE
METODE
MENGHIAS
KUE
Penampilan,Desain
Tekstur,Warna.
Tema, Pusat perhatian
Serasi,Seimbang,Tepat.
Produk cake dapat
disimpan di lemari es
saat selesai
diolah.Penyimpanan
dilakukan dengan bahan
yang kedap air.
Ketika akan
disantap,keluarkan kue
dan biarkan sampai
mencapai suhu
ruangan.Cake bisa
bertahan hingga 3 hari
jika sudah masuk lemari
es.
Ganache,Glazes,
Marzipan,Royal icing.
Metode Australia
Metode Wilton
MENGHIAS KUE
Menghias kue adalah kegiatan menutup kue/cake dengan bahan penghias atau kegiatan memberikan hiasan pada
kue/cake dengan tujuan meningkatkan kualitas kue, menyatakan ungkapan,menjadi pusat perhatian.