UNIDAD 5 MG en animales monogastrico tipo 1

Formula balanceada para raciones de alimentos para animales

1. MEDICINA VETERINARIA
Nutrición Monogástricos Ing. Carlos Blanco

2. Para la formulación se requiere de 3 requisitos:
a) Recursos disponibles,
b) Requerimientos de nutrientes de los animales, y
c) Composición bromatológica de los recursos
disponibles.
Lo deseado no es escoger el alimento más barato sacrificando las
necesidades del animal, sino el alimento con el aporte nutricional
más adecuado a un precio razonable para obtener rentabilidad.
El conocimiento de la formulación permite establecer la
proporción en que deben mezclarse los ingredientes para
obtener una ración que satisfaga las necesidades nutritivas
(estado fisiológicos: mantenimiento, crecimiento, gestación o
lactación) de los animales al menor costo posible.
El proceso de formulación es el de balancear primero la proteína,
luego se verifica sí los niveles establecidos y las cantidades
utilizadas de cada materia prima cumple con los niveles de
energía, posteriormente se verifican los minerales.
(Bustillos y García, 1985; Mejías y Morales ,1996, Risso, 2008)

3. Nutrientes
Mejoradores
del producto
Materiales
inertes
Tóxicos
potenciale
s
Agua
Aminoácidos
Ácidos grasos
Carbohidratos
(azúcares) Minerales
Vitaminas
Enzimas
Saborizantes
Pigmentantes
Aglomerantes
Secuestrantes
Grit
Sílice
Lignina
"Artefactos"
Fitatos
Micotoxinas
Fenoles
Inhibidores de enzimas
Cianógenos
EL ALIMENTO
y sus
componentes ...
(Risso, 2008; Ojeda,2016)

4. Utilizando solo dos ingredientes:
Problema:
Calcule los kg de maíz (8,9% PC) y de suplemento
comercial (36% PC) que deben mezclarse para obtener
100 kg de una ración completa para crecimiento de
mautes la cual debe contener un mínimo de 16 %.
16 16
Maíz (8,9%)Maíz (8,9%)
SC (36 %)SC (36 %)
36 -16 =36 -16 =
16 - 8,9 =16 - 8,9 =
2020
7,1 7,1
27,1 27,1
73,873,8
26,226,2
100100
%% Aporte PCAporte PC
6,576,57
9,439,43
1616
(Bustillos y García y ,1985)

5. Utilizando dos materias primas como fuente de energía:
En que proporción deberá mezclarse maíz (2.370 kcal
EM/kg) y un suplemento (1.300 kcal EM/kg), para
preparar un alimento que tenga 2.000 kcal EM/kg.
kcal EM/kg
X= maíz 2.370
Y= Suplemento 1.300
(1)Para peso total, X + Y= 100
(2)Para energía total, 2.370X + 1.300Y = 2.000 (100)
Resolviendo:
2.370X + 1.300Y = 200.000 (x -1)
-1.300X - 1.300Y = 130.000
1.070X = 70.000
X= 70.000/1.070 = 65,42 Maíz
100-65,42= 34,58 Suplemento
1.999,91.999,9 99
Comprobando:
Aporte Kcal EM/kg
65,42 % x 2.370 = 1.550.45
34,58 % x 1.300 = 449,5
(Bustillos y García y ,1985)

6. Materias PrimasMaterias Primas %% PC, %PC, %
Cascarilla algodónCascarilla algodón 6060 66
P. de arrozP. de arroz 3333 99
T. ajonjolíT. ajonjolí 77 4141
TOTALTOTAL 100100
60*6/100= 3,60
PC: 15 %
1 kg T. ajonjolí = 0,41 kg PC
1 kg P. arroz = 0,09 kg PC

Valor de sustitución = 0,32 kg PC
PC, kgPC, kg
3,603,60
2,972,97
2,872,87
9,449,44
(Bustillos y García y ,1985)

7. Aumentar: 15 – 9,44 = 5,56 PC para alcanzar 15 deseado.
5,56/0,32 = 17,37 kg T. ajonjolí en sustitución de 17,37 kg
de P. arroz.
Materias PrimasMaterias Primas %% PC, %PC, % PC, kgPC, kg
Cascarilla algodónCascarilla algodón 6060 66 3,603,60
P. de arrozP. de arroz 15,6315,63 99 1,411,41
T. ajonjolíT. ajonjolí 24,3724,37 4141 9,999,99
TOTALTOTAL 100100 15,0015,00
Arroz: 33%-17,37= 15,63
Ajonjolí: 7+17,37= 24,37
PC, kg:
60*6/100= 3,60
(Bustillos y García y ,1985)

8. Materias Materias
PrimasPrimas
PC, %PC, % NDT, %NDT, % Costos Costos
Bs/tonBs/ton
T. ajonjolíT. ajonjolí 4141 7070 12501250
T. algodónT. algodón 4141 7272 11001100
Afrecho Afrecho
trigotrigo
1616 7878 850850
P. arrozP. arroz 12,512,5 6767 12001200
MaízMaíz 8,58,5 8080 25002500
H. carneH. carne 5555 6666 27002700
MelazaMelaza 33 5454 12001200
SalSal -- -- 700700
Mezcla Mezcla
mineralesminerales
-- --
1200012000
(Bustillos y García y ,1985)

9. Materias PrimasMaterias PrimasSuplemento Suplemento
% %
PC, %PC, %NDT, %NDT, %Costos BsCostos Bs
T. algodónT. algodón 2525 10,2510,2518,0018,00 27,527,5
Afrecho trigoAfrecho trigo 2828 4,484,4821,8421,84 23,823,8
P. arrozP. arroz 3030 3,753,7520,1020,10 36,036,0
MelazaMelaza 1515 0,450,45 8,108,10 18,018,0
SalSal 11 -- -- 0,70,7
Mezcla mineralesMezcla minerales 11 -- -- 12,012,0
TOTALTOTAL 100100 18,9318,9368,0468,04 118118
41 % PC = 41/100= 0.41*25 = 10,25 %
72 % NDT = 72/100= 0.7*25 = 18 %
Costos:

1000 kg (1 TON)---------1100 Bs (Algodón)

1 kg-------------- X= 1.1*25= 27,5 Bs
100 kg-------118 Bs
1 kg------X= 1,18 Bs
(Bustillos y García y ,1985)

15. VIDEOS RECOMENDADOS EN YOUTUBE
1) Balance de raciones con el complemento Solver: Autor =>
elpolivirtual. Duración => 9 minutos y 30 segundos.
2) Métodos de formulación: Ecuaciones simultáneas, Prueba y
error (Tanteo), Cuadrado de Pearson, Programación Excel,
Componente Solver): Autor => Jaime Augusto Ortiz Salazar.
Duración => 17 minutos y 30 segundos.
3) Cuadrado de pearson modificado: Autor => andes zz.
Duración:=> 20 minutos y 41 segundos.
NOTA: esta lámina es para que busquen los videos y se entienda
un poco más la clase.

16. «NO PRETENDAMOS QUE LAS
COSAS CAMBIEN,
SI SIEMPRE HACEMOS LO
MISMO»
Albert Einstein