WMK week 1 - Pola Pikir Entrepreneurial (1.0).pdf

Materi wirausaha merdeka Ciputra

1. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Membangun
ENTREPRENEURIAL MINDSET :
MengidentifikasiPeluangdi
LingkunganBisnisyang Dinamis

2. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya

3. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya

4. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Tugas Individu 1
1. Temukan sosok/tokoh entrepreneur yang menurut Anda telah sukses dan jawablah pertanyaan berikut:
a.Apa alasan memilih sosok/tokoh ini?
b.Karakteristik apa yang dimiliki tokoh/sosok entrepreneur tersebut sehingga Anda menyebutnya
sebagai entrepreneur?
c.Karakteristik dan keterampilan apa yang dimiliki entrepreneur ini yang membuat mereka
sukses/berhasil?
2. Buatlah tugas berupa poster kreatif (A3) dan bawalah pada pertemuan pertama
**Apabila pertemuan dilaksanakan secara online, maka poster berupa softcopy
3. Kelas akan dilaksanakan hari Jumat, 4 Oktober 2024, pk 08.20 WIB.

5. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Alasan pemilihan:
Iman Usman
Co-Founder & COO of Ruangguru
Karakteristik yang dimiliki:
Contoh
(Anda bebas berkreasi menggunakan format yang lain)
Kunci Keberhasilan
Saya memilih Iman Usman, karena saya memiliki passion di bidang Pendidikan. Iman Isman masih tergolong muda
tetapi sudah aktif berorganisasi dan berprestasi sejak masih muda. Iman adalah salah satu co founder Ruangguru
yang merupakan perusahaan teknologi terbesar di Indonesia yang berfokus pada layanan berbasis Pendidikan,
memiliki lebih dari 22.000.000 pengguna, mengelola 300.000 guru, dan menawarkan lebih dari 100 bidang pelajaran.
•Pekerja keras
•Berani take actionuntuk mewujudkan apa yang jadi keinginan yang dimiliki (berjualan merchandise Harry Potter,
mendirikan ruang guru, membuka perpustakaan gratis)
•Berani mencoba/bangkit Kembali setelah gagal
•Memiliki nilai/value hidup ingin jadi orang yang berdampak (fruitful), bukan hanya sukses untuk diri sendiri, tetapi
juga untuk orang-orang di sekitar.
•Niat Ketika melakukan segala sesuatu
•Mendirikan Ruangguru berdasarkan kegelisahan/permasalahan yang dialami diri sendiri dan juga pasar/orang lain
yaitu kesulitas mencari guru les
•Menjalani hal yang menjadi passionnya (Pendidikan)

6. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Tugas Individu 2
Buatlah sebuah poster (A3) yang mencerminkan profil diri serta peta minat Anda. Poster ini akan terdiri dari dua bagian:
Profil Diridan Peta Minat.
Bagian 1: Profil Diri
Isi poster dengan informasi berikut:
•Nama lengkap:
•Foto diri yang keren: Pastikan foto yang
digunakan menarik dan representatif.
•Akun sosial media (optional): Cantumkan akun
sosmed Anda.
•Education background: Tuliskan nama perguruan
tinggi asal dan program studi
•Daerah asal(dan daerah domisili jika berbeda):
Sebutkan asal dan tempat tinggal saat ini.
•Hobby, experiences, skills, organization,
community, achievement: Jelaskan hal-hal penting
ini secara singkat.
•Entrepreneurial personality type: Tentukan tipe
3H yang Anda dapatkan (hipster, hustler, hacker,
atau kombinasi).
Bagian 2: Peta Minat
Peta minat harus mencakup hal-hal berikut:
•Bidang industri yang diminati: Sektor atau industri yang
kalian minati untuk usaha.
•Proyek bisnis yang akan dikerjakan: Jelaskan apakah
kalian akan membuat venture baru atau mengembangkan
yang sudah ada.
•Potensi bisnis dari education background: Sebutkan
peluang bisnis yang relevan dengan latar belakang pendidikan
Anda.
•Potensi bisnis dari daerah asal: Jelaskan potensi bisnis
yang ada dari daerah asal dan domisili kalian.
•Potensi bisnis dari hobby, experiences, skills, organisasi,
komunitas, pencapaian: Tunjukkan bagaimana hobi,
pengalaman, dan keterampilan kalian bisa diolah menjadi
peluang usaha.
•Potensi bisnis dari jaringan keluarga dan pertemanan:
Bagaimana Anda bisa memanfaatkan jaringan yang dimiliki
untuk usaha.

7. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
1.Setiap peserta wajib berkenalan dan wawancara minimal 10 UMKM yang berpartisipasi di bazar.
2.Setiap wawancara harus mencakup informasi berikut:
•Nama bisnis
•Bidang usaha (misal: kuliner, fashion, jasa)
•Nomor Handphone pemilik/penanggung jawab UMKM
•Alamat Usaha
•Jenis-jenis produk/jasa yang dijual
•Identifikasi masalah yang sedang dihadapi oleh UMKM tersebut
3.Dokumentasikan wawancara dalam bentuk foto saat wawancara berlangsung sebagai bukti interaksi.
Pemilihan UMKM untuk Learning Together (Magang):
1.Setiap peserta diwajibkan memilih satu UMKMyang paling sesuai untuk dijadikan tempat kegiatan learning
together(magang).
2.Diskusikan peluang magang ini dengan pemilik UMKM, dan buatlah penjelasan yang memuat:
Rencana kegiatan magang: Apa yang akan dilakukan mahasiswa di UMKM tersebut?
Tugas Individu 3

8. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Data Peserta WMK UC 2024
https://tinyurl.com/DataWMKUC24

9. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
PRE TESTWMK UC 2024
https://tinyurl.com/preWMKUC2024
Selamat karena Anda telah bergabung dalam Program Wirausaha Merdeka
(WMK) UC 2024. Mohon luangkan waktu sekitar 7 menituntuk mengisi survei
ini.
Survei ini BUKAN bagian dari penilaian, melainkan bertujuan untuk
memetakan pengetahuan dan karakteristikkalian dalam berwirausaha.
Harap isi survei dengan jujurdan sesuai kondisi Anda saat iniagar kami dapat
memberikan program yang lebih tepat sasaran.

10. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Tunjukkan semangatmu dalam mendukung Wirausaha Merdeka
(WMK) UC 2024 dengan menggunakan Twibbon keren yang sudah
dipersiapkan!
Masukkan foto terbaikmu ke dalam desain Twibbon ini dan bagikan
di media sosial dengan tagar #WMKUC2024 dan #ReadyForWMK.
Dengan Twibbon ini, kamu dapat menunjukkan bahwa kamu siap
menjadi bagian dari generasi entrepreneur masa depan yang
berfokus pada business sustainability dalam konteks ekonomi
sirkular.
Tambahkan caption kreatif yang menggambarkan antusiasme dan
impianmu dalam menjadi entrepreneur berkelanjutan, dan tag akun
Instagram @uc_wmk agar kami bisa melihat dan membagikan
unggahanmu!
Mari bersama-sama kita wujudkan WMK UC 2024 yang penuh
semangat dan inspirasi!

11. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Jangan ragu untuk bertanya apabila ada hal yang belum Anda pahami!

12. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya

13. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Sub Capaian Modul 1
•Mampu mengidentifikasi peluang dan evaluasiuntuk
menciptakan valueyang inovatif dan berkelanjutan
dalam konteks ekonomi sirkular
•Mampu mendefinisikan masalah yang berpeluang untuk
dijadikan bisnis berkelanjutan dalam konteks ekonomi
sirkular

14. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Apakah arti Entrepreneurship menurut Anda?

15. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Mengubah kotoran dan
rongsokan menjadi emas

16. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Entrepreneurship adalah cara berpikir,bertindak, dan menjadi
yang menggabungkan kemampuan untuk menemukan atau
menciptakan peluang baru dengan keberanian untuk bertindak
atas peluang tersebut (Neck, 2021)
Neck (2021)
Professor of Entrepreneurial Studies, Academic Director, Babson Academy for
the Advancement of Global Entrepreneurial Learning, Babson College, US
Entrepreneurship is a way of thinking, actingand beingthat
combines the ability to find or create new opportunities with the
courage to acton them (Neck, 2021)

17. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Entrepreneurship is activities that involve the discovery, evaluation
and exploitation of opportunitiesto introduce newgoods and
services, ways of organizing, markets, processes, and raw materials
through efforts that previously had not existed
(Shane & Venkataraman, 2000)
Entrepreneurship adalah kegiatan yang melibatkan penemuan, evaluasi,
dan eksploitasi peluanguntuk memperkenalkan barang dan jasa baru,
cara pengorganisasian baru, pasar baru, proses baru, dan bahan baku
baru melalui usaha yang sebelumnya belum pernah ada.
(Shane & Venkataraman, 2000)

18. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Entrepreneurship is a process through which people pursue
opportunity,use resources, and initiate change to create value
(Kauffman, 2005)
Entrepreneurship adalah proses di mana orang mengejar
peluang, menggunakan sumber daya, dan memulai perubahan
untuk menciptakan nilai
(Kauffman, 2005)

19. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Pola pikir yang menghasilkan
tindakan/perilaku proaktif
individu untuk mengekplorasi
dan mengeksploitasi
peluang, memobilisasi
sumber daya secara efektif
dan efisien dan menghasilkan
solusi yang inovatifbagi
target pasar.

20. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Individu
mempresentasikan/menempelkan
profil entrepreneur & peta minat.
Silakan berdiskusi untuk
menemukan persamaan yang
ditemukan dari seluruh
entrepreneur tersebut!
(15 menit)

21. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Menjadi entrepreneur lebih dari sekadar memulai bisnis.
Seorang entrepreneur adalah orang yang melihat
masalah sebagai peluang, mengambil tindakan sebagai
respons terhadap kebutuhan, dan menerima risiko yang
telah diperhitungkan dengan harapan dapat
menciptakan nilai.
Seorang Entrepreneur:
•Mengenali/menciptakan peluang
•Mengelola risiko
•Mengambil tindakan
Kaufmann, 2005
ENTREPRENEUR

22. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Seseorang yang terbiasa
(habitually) menciptakan dan
berinovasi untuk membangun
sesuatu yang memiliki nilai
(value)
Bolton and Thompson, 2004
ENTREPRENEUR

23. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya

24. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Memulai bisnis sebaiknya mulai dari mana:
Apa yang kita bisa lakukan/miliki
Apa yang diinginkan orang banyak
atau

25. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Produk tidak dibutuhkan oleh
pasar
Tidak memiliki bisnis model
yang tepat.
Tidak mendengarkan apa
yang diinginkan customer.
Produk tidak menjawab
ekspektasi banyak
orang.
Ekspektasi:
Menyelesaikan
masalah mereka.

26. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Kenapa “Banyak Orang”?
BUKAN “Banyak Customer” ?
Mari Berdiskusi

27. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Karena “Banyak Orang”,
BELUM TENTU“Banyak Customer”.

28. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Memulai bisnis sebaiknya mulai dari mana,
Apa yang kita bisa lakukan/miliki, atau Apa yang diinginkan orang banyak?
Ekspektasi Banyak
Orang
Menyelesaikan
Masalah Mereka
Resource Internal
Resource Eksternal

29. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Jangan Memulai Bisnis. Temukan Masalah, selesaikan masalah
Bisnis berada di urutan kedua

30. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Fokus berwirausaha/berentrepreneur BUKAN pada uangnya

31. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
https://growthlab.com/the-pet-rock-how-to-make-big-money-from-simple-ideas/

32. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya

33. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya

34. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Video ekonomi sirkular

35. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya

36. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Business Environment Analysis

37. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Kategori Subkategori Keterangan
Market Forces
Segmen Pasar Kelompok konsumen yang berbeda berdasarkan kebutuhan dan karakteristik.
Kebutuhan dan Permintaan Apa yang diinginkan atau dibutuhkan oleh konsumen.
Masalah Pasar Kendala atau hambatan di pasar yang perlu diatasi.
Biaya Pergantian (Switching Costs) Biaya yang dikeluarkan pelanggan untuk beralih ke produk atau layanan lain.
Daya Tarik Pendapatan (Revenue
Attractiveness) Potensi pendapatan dari segmen pasar tertentu.
Key Trends
Tren Teknologi Kemajuan dan inovasi teknologi yang mempengaruhi bisnis.
Tren Sosial dan Budaya Perubahan dalam nilai dan norma sosial yang mempengaruhi pasar.
Tren Regulasi
Perubahan dalam peraturan dan kebijakan pemerintah yang relevan dengan
bisnis.
Tren Sosioekonomi Perubahan dalam kondisi ekonomi dan sosial masyarakat.
Industry Forces
Pemasok dan Pemain Lain di Rantai NilaiPerusahaan atau entitas yang terlibat dalam rantai pasokan.
Pemangku Kepentingan Pihak-pihak yang memiliki kepentingan dalam bisnis.
Pesaing (Competitors) Perusahaan-perusahaan yang sudah ada di pasar.
Pendatang Baru (New Entrants) Perusahaan baru yang masuk ke pasar.
Produk dan Layanan Pengganti Alternatif yang dapat menggantikan produk atau layanan yang ada.
Macro-Economic
Forces
Kondisi Pasar Global Situasi ekonomi secara global yang mempengaruhi bisnis.
Pasar Modal Ketersediaan modal dan investasi untuk bisnis.
Infrastruktur Ekonomi Fasilitas fisik dan layanan dasar yang mendukung kegiatan ekonomi.
Komoditas dan Sumber Daya Lain Ketersediaan bahan mentah dan sumber daya yang dibutuhkan oleh industri.
Business Environment Analysis

38. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya

39. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya

40. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Masalah yang terdefinisi dengan baik
menghasilkan solusi yang baik. Ketika
mengembangkan sebuah produk,
proses, atau bahkan bisnis baru,
sebagian besar perusahaan tidak
cukup teliti dalam mendefinisikan
masalah
https://hbr.org/2012/09/the-power-of-defining-the-prob

41. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
UC Entrepreneurship Action Framework
Problem Identification & Solution Statement
Problem Identification Problem Analysis Problem Statement
Alternative Solution Solution Gap Our Solution

42. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
UC Entrepreneurship Action Framework
Problem Identification & Solution Statement
Permasalahan apa yang Anda rasakan
dan penting untuk diselesaikan. Berikan
sedikitnya 3 masalah.
Problem Identification
Gunakan Analisa Perbandingan untuk
memilih masalah mana yang penting
dan urgen untuk diselesaikan.
Keyword:
-Penting: masalah ini dihadapi
oleh banyak orang.
-Urgent: Akan memberikan
impact negatif dalam jangka
pendek.
Problem Analysis
Dari hasil analisis Anda, pilih 1
permasalahan yang paling penting dan
paling urgen untuk diselesaikan.
Problem Statement

43. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
UC Entrepreneurship Action Framework
Eisenhower Matrix
Urgent not urgent
Important
not Important
-Important:masalah ini
dihadapi oleh banyak
orang.
-Urgent: Akan
memberikan impact
negatif dalam jangka
pendek.

44. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya

45. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Contoh Problem Statement
•Bagaimana kita dapat membantu UMKMuntuk dapat mengakses
sumber permodalanyang dibutuhkan dengan mudah dan cepat
•Bagaimana kita dapat mengurangi tingkat
kecanduan/kebergantungan anak-anak usia di bawah 12 tahun
terhadap penggunaan gadget
•Bagaimana kita dapat mempertemukan pengusaha/umkm dengan
network/mentor/supplier yang dibutuhkan
•Bagaimana memanfaatkan limbah sebagai bahan baku untuk
produk bernilai tambah dalam konteks ekonomi sirkular?

46. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
UC Entrepreneurship Action Framework
Customer Identification
Memilahpasar menjadi beberapa
kelompok besar berdasarkan
karakteristiknya, yaitu karakteristik
Demografi, Geografi, Psikografi, dan
Behaviour (Kebiasaan).
Segmenting (Memilah)
Memilihtarget pasar yang tepat
berdasarkan kelompok besar yang telah
dibuat. Pemilihan harus
mempertimbangkan:
-Populasi dan Pertumbuhannya,
-Daya beli,
-Kemudahan Akses, dan
-Kesesuaian dengan Goal anda.
Targeting (Memilih)
Bagaimana memposisikan brand anda
agar dipiliholeh Target Customer anda.
Ada 4 strategi umum yang bisa
digunakan, yaitu:
-Cost Leadership,
-Diferensiasi,
-Niche Focus,
-Quality Leadership.
Positioning (Dipilih)

47. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Segmenting
Memilah Pasar berdasarkan Karakteristiknya.

48. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Targeting
Memilih Pasar berdasarkan Karakteristik yang paling cocok.

49. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Targeting
Menghitung Besarnya Pasar yang Dibidik.
TAM SAM SOM
-TAM (Total Addressable Market),
-Total Market of Product x LTV
-SAM (Serviceable Addressable Market),
-Total Market of Product that is possible to be
acquiredx LTV
-SOM (Serviceable Obtainable Market).
-Total Market of Product that is possible to be
acquired in short termx LTV
LTV (Lifetime Value)= Nilai pembelian seorang customer
dalam jangka waktu tertentu, biasanya tahunan.

50. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Contoh TAM SAM SOM
Pasar B2B UMKM Kuliner di Indonesia.
TAM SAM SOM
-TAM (Total Addressable Market),
-16jt UMKM kuliner di Ind x Rp5.000.000 = 80 Triliun per tahun.
-SAM (Serviceable Addressable Market), UMKM di Jawa.
-1jt UMKM kuliner di Jawa x 5.000.000 = 5 Triliun per tahun.
-SOM (Serviceable Obtainable Market). UMKM di Surabaya
-100rb UMKM di Surabaya x 5.000.000 = 500 Miliar per tahun.
LTV (Lifetime Value)= subscription produk untuk 1 tahun sebesar 5jt
per tahun.

51. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Positioning
Jadian brand anda Dipilih oleh target pasar yang dibidik.

52. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Tugas Individu(1)
Membangun Pola Pikir Entrepreneurial
Pola pikir entrepreneurial (entrepreneurial mindset) bukanlah kondisi yang
terjadi secara tiba tiba. Siapa pun dari kita dapat mengembangkan pola pikir
entrepreneurial! Pendekatan yang baik adalah mengembangkan kebiasaan
baru.
1.Kebiasaan entrepreneurial baru apa yang ingin Anda bangun?
2.Apa yang akan Anda lakukan minggu ini? Tuliskan tindakan
entrepreneurial yang telah Anda lakukan dari hari Jumat, 4 Oktober –
Rabu, 9 Oktober 2024. Cantumkan dokumentasi pendukungnya apabila
ada!
Tugas dikumpulkan di elearn paling lambat Rabu, 9 Oktober 2024, pk 23.59 WIB.

53. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Contoh:
1.Kebiasaan entrepreneurial baru apa yang ingin Anda bangun?
•Menuliskan minimal 3 ide bisnis setiap hari yang memiliki kebaruan
•Berkenalan dengan 1 orang rekan/network baru setiap hari dan belajar dari
rekan tersebut
•Membaca minimal artikel seputar entrepreneurship dan membagikan apa
yang saya baca dalam bentuk IG Post/Story/Tiktok
•Anda dapat menuliskan kebiasaan entrepreneurial yang lainnya …
2.Apa yang akan Anda lakukan minggu ini?
•Saya akan berkenalan dengan 1 rekan baru setiap hari dan belajar hal yang
positif dari rekan tersebut

54. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Contoh Dokumentasi Pendukung

55. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Tugas Individu(2)
Problem Validation & Target Customer
1.Pilihlah 1 bidang industri (misal: industri kuliner, industri kreatif, dll) yang Anda
minati dan buatlah Business Environment Analysis-nya.
2.Pelajari 3 fenomenayang menggambarkan masalah yang terjadi di sekitar Anda,
lalu analisis hingga menghasilkan Problem Statement yang akan Anda angkat.
Kaitkan dengan ekonomi sirkular dan sustainability.
3.Validasi problem anda selain menggunakan data sekunder, juga menggunakan
metode interview setidaknya ke 10 orang yang berbeda. Jangan lupa
dokumentasikan dan berikan penjelasan hasilnya.
4.Jelaskan karakter target pasar yang anda bidik berdasarkan demografi, geografi,
psikografi dan behaviournya, serta hitung potensi revenue yang bisa anda
dapatkan menggunakan konsep TAM SAM SOM.
5.Buat tugas di atas dalam format Powerpoint atau Canva yang diekspor menjadi
.pdf.
6.Tugas dikumpulkan di elearn paling lambat Rabu, 9 Oktober 2024, pk 23.59 WIB.

56. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
UC Entrepreneurship Action Framework
Problem Identification & Solution Statement
Permasalahan apa yang Anda rasakan
dan penting untuk diselesaikan. Berikan
sedikitnya 3 masalah.
Problem Identification
Gunakan Analisa Perbandingan untuk
memilih masalah mana yang penting
dan urgen untuk diselesaikan.
Problem Analysis
Dari hasil analisis Anda, pilih 1
permasalahan yang paling penting dan
paling urgen untuk diselesaikan.
Problem Statement
1.Limbah Makanan yang
Berlebihan di Restoran
2.Tingginya sampah Kemasan
Plastik
3.Ketidakpatuhan Terhadap
Sertifikasi Halal dalam Bisnis
Kuliner
Limbah Makanan yang Berlebihan di Restoran
peting dan urgent karena:
1.Berdasarkan data, lebih dari 50jt UMKM
kuliner di Indonesia mengalami hal yang
sama,
2.Sampah yang dihasilkan mencapai
150juta ton per tahun,
3.TPS di banyak provinsi tidak mampu
menampung yg menyebabkan polusi
lokal di daerah pemukiman.
Bagaimana kita bisa mengurangi limbah makanan
yang berlebihan di restoran sambil tetap menjaga
profitabilitas dan kepuasan pelanggan?

57. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
TEKNIS MINGGUAN
Jumat (08.20-10.50)
Penjelasan materi, mentoring dan penugasan oleh fasilitator/DPL
Dapat diatur oleh fasilitator masing-masing
Jumat (13.20-16.00)
Kuliah Tamu
Sabtu -Rabu
Eksekusi penugasan, pengerjaan project secara MANDIRI
Kamis
Scan QR Code sebelum pk 14.00 WIB
Presentasi hasil penugasan & mentoring dengan DPL & Mentor

58. Wirausaha Merdeka 2024 | Universitas Ciputra Surabaya
Modul ini dibuat untuk mata kuliah di Universitas Ciputra dan dimaksudkan untuk
digunakan sebagai modul bahan ajar. Reproduksi apa pun tidak diizinkan tanpa izin
TERIMA KASIH