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¿En qué se utiliza?,cordero y carnero, preparación,aspectos, frescura y almacenamiento, cortes.
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Gastronomía de Chispas
Etnias mas importantes de sonora, y descripción de cada una.
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Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán Medicina Veterinaria y Zootecnia UNAM
-Taxonomía -Origen -Razas
Muy bueno
Bacteriología, medios de cultivo
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