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Alcachofa,brócoli y coliflor
Cebolla, ajo, etc
Las labores culturales son aquellas actividades de mantenimiento y cuidado que se llevan a cabo...
Los subproductos son aquellos materiales de “desecho” que se generan a lo largo de la cadena de ...
ESTAS DIAPOSITIVAS HACEN INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS Y SUS PROCEDIM...
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Nombre científico de algunas frutas y hortalizas, importantes para el manejo postcosecha.
La cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en...
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Tratamiento culinario de las hortalizas Ensaladas: Caracterización y clasificación